10 ร้านเนื้อสะเต๊ะอร่อยหนานุ่ม ฟินตัวลอยที่ต้องลองในกรุงเทพ

ต่อกันยาวๆ จ้าสำหรับเนื้อสะเต๊ะ วันนี้มาเอาใจทางฝั่งคนอิสลาม รวมไปถึงคนที่ชอบสไตล์สายเนื้อกัน ต่อกันยาวๆ สำหรับวันนี้กันนะคะ ใครที่ชอบกินเนื้อที่หมักด้วยเครื่องเทศที่เรียกว่าสะเต๊ะ กลิ่นหอมหวน ทานกับน้ำจิ้มทรงเครื่องและน้ำส้มสายชูผสมผักรวมแตงกวาและหอมตัดเลี่ยนกันได้อย่างลงตัวแล้วล่ะก็ วันนี้ทางทีมงานก็ไม่รอช้าที่จะพามารีวิวเรื่องของการกิน สำหรับการเอาใจสายเนื้อมาให้ทุกคนทุกท่านได้จัดกันค่า

อามิเน๊าะห์

พิกัดร้านนี้เปิดเรื่องความอร่อยเลยค่ะ อยู่ย่านบริเวณซอยรามอินทรา 5 ร้านอาหารมุสลิมร้านนี้ มีที่นั่งสะดวกสบาย อาหารแต่ละอย่างราคาค่อนข้างสูงเอาเรื่องอยู่ แต่ก็ไม่ได้แพงจนเวอร์เกินไป มีอาหารหลายอย่างรวมอยู่ในร้านเดียวกัน เนื้อสะเต๊ะไม้ลำ 10 บาท รสชาติมีแต่เครื่องเทศนำ สำหรับเมนูมีทั้ง “ข้าวหมกไก่”, “ซุปไก่”, “ไก่สะเต๊ะ” แต่ที่อยากพูดถึงเลยก็คือ “เนื้อสะเต๊ะ” เด็ดมากจริง ๆ หมักเนื้อออกมาได้ถึงรสชาติของเครื่องเทศ กินกับข้าวหมกก็เข้ากัน ราคาอาจจะสูงเล็กน้อย แต่รสชาตินั้นเกินคาดจริง ๆ

ร้านนี้จะตกแต่งเป็นแบบบรรยากาศที่เรียบง่ายค่ะ เรทราคาแบบกลางๆ ไม่ใช้ขายแต่เนื้อสะเต๊ะอย่างเดียวด้วยนะ การันตีความอร่อยที่เกือบจะทุกอย่างทีเดียวค่ะ เพราะว่า เด่นสำหรับคออิสลามกันมาตั้งแต่ไหนแต่ไร เริ่มตั้งแต่ราคา 25 บาทเท่านั้น เช่นเมนูโรตี  ขยับมาก็จะเป็นสลัดแขก อยู่ที่ 45 บาท ซุปเนื้อ ซุปไก่ ไล่ไปค่ะเมนูแพงสุดจะอยู่ที่ 80 บาทเท่านั้นเองนะคะ เป็นเรทราคาที่เรียกว่าย่อมเยามากๆ และรสชาติเป็นที่นิยมอีกด้วยค่ะ

พิกัด : รามอินทรา 5 แยก 9 (แกรนด์รามอินทรา 5 ซ.รามอินทรา 5) อนุสาวรีย์ , บางเขน , กรุงเทพมหานคร

เต๊ะจุ๊ยส์ หมูสะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะ อ่อนนุช 12

อยู่ในตลาดนัดแถวหนองจอก พ่อค้าแม่ค้าดูขยันตั้งใจเรียกลูกค้ามาก ผสมกับกลิ่นที่หอมติดจมูกมาก ๆ ทำให้ต้องเดินเข้าไปดู ร้านนี้มีขายทั้ง “หมูสะเต๊ะ” และ “เนื้อสะเต๊ะ” ตัวเนื้อสะเต๊ะไม่เหนียว และฉ่ำในสมชื่อร้านจริง ๆ รสชาติทำออกมาได้พอดี อยากให้ลองจริง ๆ ใครที่ไม่สะดวกมาที่ร้านแม่ค้าบอกว่าสามรถสั่งทาง LINEMAN ได้ด้วย

สำหรับร้านเต๊ะจุ๊ยส์นะคะ ทางร้านเน้นหมูสะเต๊ะไม้ใหญ่เนื้อเยอะ เนื้อนุ่ม ชุ่มกะทิ หอมกลิ่นเตาถ่านอ่อนๆ และมีน้ำจิ้มถั่ว หวานเด็ด เผ็ด ลึก ปรุงรสด้วยน้ำอาจาด ผัก เข้มข้น ตัดเลี่ยนได้ดี ทางลูกค้าที่ชอบสไตล์ปิ้งย่างนั้นไม่ต้องกลัวว่าจะมีสารพิษเจือปนเพราะว่าทางร้านมีเตาพิเศษลดรอยไหม้ลดมะเร็ง ตะแกรงปิ้งขาวสะอาดทุกวัน เริ่มต้นเรทราคา ไม้ละ 7 บาท ขั้นต่ำ 20 ไม้ พร้อมทั้งขนมปังแผ่นหนาปิ้ง แผ่นละ 10 บาท

จุดเด่นของทางร้านนี้เขานิยมขายเป็นชุดค่ะ เริ่มตั้งแต่ 20 ไม้ราคา 140 บาท 30 ไม้และ 50 ไม้ค่ะร้านว่าใช้ถ่าน และเตาแบบพิเศษอย่างดีนำมาย่าง และที่ลูกค้าถูกใจจนต้องบอกต่อกันนะคะ คือน้ำจิ้มที่นี่รสชาติจะออกเผ็ดหน่อย ทานเเล้วรสจัดจ้าน ถึงรสเครื่องแกง ทานกับขนมปัง และหมูหรือเนื้อนุ่ม ๆ อร่อยเลย โดยทางร้านเขาจะเเยกมันไว้ด้านล่างสุด เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งมาให้ อาจาด แตงกวา สด ทานตัดรสเลี่ยนได้ดี อร่อยเลยค่ะ

พิกัด : 40 ซอย อ่อนนุช 12 แขวง สวนหลวง เขต สวนหลวง กรุงเทพมหานคร 10250 ประเทศไทย (บ้านเลขที่ 40 ประตูสีม่วง ในกลางซอยอ่อนนุช 12 อยู่ขวามือ) สวนหลวง , สวนหลวง , กรุงเทพมหานคร

โทรศัพท์ : 0846440545,0646564636

เว็บไซต์ : facebook.com/satayjuicy/posts

ฮาวาราชาข้าวหมกไก่ อาร์ซีเอ

สำหรับร้านเนื้อสะเต๊ะแห่งนี้ มีบริการส่งผ่าน LINEMAN รอบนี้เลยลองสั่งมากินที่บ้านดู “เนื้อสะเต๊ะ” ที่นี่จะหอมเครื่องเทศเป็นพิเศษ บางคนอาจจะว่าแรงเกินไป แต่ส่วนตัวคิดว่าโอเค รสชาติจะออกหวานนิด ๆ เหมือนกับน้ำจิ้มที่มีรสชาติหวานนำ แต่รสชาติโดยรวมถือว่าดีเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมี “ข้าวหมกไก่”, “ข้าวหมกไก่ทอด”, “มัสมั่นเนื้อ” ซึ่งก็หอมเครื่องเทศนำเหมือนกับเนื้อสะเต๊ะเลยค่ะ

มีเมนูหลักเป็นข้าวหมกไก่ ข้าวหมกไก่ทอด ข้าวหมกเนื้อ แกงมัสมั่นเนื้อ ข้าวมันไก่ โรตีแกง โรตีมัสมั่น ข้าวหมกหอมเครื่องเทศกำลังดี ไม่ฉุนจนเกินไปไก่ชิ้นใหญ่ เนื้อนุ่มไม่เหนียว  แกงมัสมั่นเนื้อ รสชาติอร่อยเข้มข้น ไม่ฉุนเครื่องมากไป เนื้อเปื่อยไม่เหนียว รสชาติออกไปทางหวานๆ สลัดแขก เครื่องดื่ม ล้างปากด้วยของหวานกับข้าวเหนียวมะม่วงและขนมเบื้อง โดยรวมแล้วสำหรับร้านมุสลิมเจ้านี้ ถือว่าอร่อยฉบับต้นตำหรับ มุสลิมทำเอง ราคาไม่แพงมาก

สำหรับคนที่จะลองเนื้อสะเต๊ะ ร้านนี้ก็มีจำหน่ายเช่นกันค่ะ เป็นอาหารที่เรียกน้ำย่อยกันระหว่างรอ ขายพร้อมกับไก่สะเต๊ะ ร้านนี้เป็นอิสลามแบบแท้ๆ เลยค่ะไม่มีหมู อย่าสั่งเชียวนะคะ เรทราคาสำหรับเนื้อสะเต๊ะเริ่มต้นที่ไม้ละ 6 บาทเท่านั้นเอง ย่างมาพอหอมทานคู่กับอาจาดและน้ำจิ้มสูตรเด็ด กลิ่นเครื่องเทศจะแน่นๆ หน่อย ใครไม่ชอบอาจจะมองว่าฉุนไปนิดนะคะ ก็ลองกันดี เป็นร้านที่อร่อยอีกร้านหนึ่งที่จะเรียกหาเนื้อสะเต๊ะจ้า

พิกัด : ถนนพระราม 9 (ตรงข้ามบริษัทกรุงเทพประกันชีวิต RCA) บางกะปิ , ห้วยขวาง , กรุงเทพมหานคร

โทรศัพท์ : 089-161-1917

อาอีซะฮ์ รสดี

อีกหนึ่งร้านอาหารอิสลามที่ต้องแวะมากินทุกครั้งที่มาบางลำพู คราวนี้ตั้งใจมาจัดเฉพาะ “เนื้อสะเต๊ะ” ที่เสิร์ฟเนื้อมาปริมาณกำลังดี หนา นุ่ม ติดมันนิด ๆ หอมเครื่องเทศมาก จิ้มกับน้ำจิ้มถั่วที่ปั่นละเอียดยิ่งใช่ แต่จริง ๆ จะบอกว่าไม่ต้องจิ้มก็ได้ เพราะรสชาติเข้มข้นอยู่แล้ว แนะนำมาก ๆ สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านเนื้อสะเต๊ะ สำหรับเมนูอื่น ๆ ของที่ร้านก็ยังมี “ข้าวหมกไก่”, “ข้าวหมกเนื้อ”, “ก๋วยเตี๋ยวแกง” รสชาติดีไม่แพ้เนื้อสะเต๊ะ

พิกัดของเขาอยู่ย่านบางลำพูค่ะ ดูเป็นร้านเรียบง่ายและสะอาด ที่สำคัญออกรายการชีพจรลงพุงกันมาแล้วด้วยล่ะค่า ซึ่งเฮียที่เป็นเจ้าของร้านค่อนข้างพิถีพิถันการเลือกวัตถุดิบจริงๆ นะคะ สำหรับข้าวหมกเนื้อ ก็มีการปรับปรุงสูตรที่ผสมผสานความเป็นไทยแท้ลงไปด้วย ทำให้เรื่องของรสชาติถูกปากคนไทยมากขึ้นเพราะไม่ฉุนไม่แรงจ้า ที่สำคัญคัดสรรการนำเนื้อสามชั้น มาปรุงสูตรให้มีความหวานฉ่ำเนื้อซอสที่ดีก่อนจะราดข้าว ทำให้คงความหอมเด็ดและอร่อยจนต้องขอเบิ้ลจ้า

ส่วนตัวเนื้อสะเต๊ะที่เป็นพระเอกของเรา ทางเจ้าของเขาก็บอกมาเลยนะคะว่า ทำจากเนื้อสะโพกย่างให้หอมทำให้มีความนุ่มละมุนละลายในปากแบบดีมากจริงๆ ที่สำคัญกว่าจะได้ทานเนี่ย เฮียก็ได้บอกอีกว่ามีการหมักเนื้อยาวนานตั้งแต่ 4 ชั่วโมงจนถึง 5 ชั่วโมงกันเลยทีเดียวนะคะและเปิดมารุ่นต่อรุ่นค่ะ 50 กว่าปีแล้วทีเดียวนะคะ

นับได้ว่า Signature ของร้านเฮียเนี่ยไม่มีใครที่มาแล้วไม่สั่งเนื้อสะเต๊ะค่ะ เพราะทานกันแทบทุกคนเลยทีเดียว ซึ่งการเลือกเนื้อย่างนอกจากเฮียจะคัดเนื้อสะโพกลงไปในไม้แล้วนะคะ ยังแอบจะแทรกมันอยู่นิดๆ ทำให้เวลาทานเนี่ยเป็นลักษณะพิเศษที่คงความนุ่มและไม่แห้งกระด้างจนเกินไปด้วยนะจ๊ะ

พิกัด : ถนนตานี (บริเวณวงเวียน ปากซอยถนนตานี) ตลาดยอด , พระนคร , กรุงเทพมหานคร

โทรศัพท์ : 02-282-6378, 081-401-1326, 081-307-0654

เว็บไซต์ : .facebook.com/pages/category/Restaurant

ฮับเซาะห์ อิสลาม

วันนี้ขอมาแนะนำร้านอาหารอิสลามบ้างค่ะ ร้านนี้เปิดทำการมานานแล้ว โดยแต่เดิมจะตั้งอยู่ริมถนนพุทธมณฑลสาย 1 แต่ตอนนี้ย้ายที่ทำการใหม่ไปอยู่ในซอยอินทราวาส 7 เห็นเป็นร้านเพิงเล็ก ๆ แบบนี้ แต่คนเข้ามากินไม่ขาดสาย จุดเด่นของร้านนี้นอกจากอยู่ที่ “ข้าวหมกไก่” แล้ว “เนื้อสะเต๊ะ” ก็เป็นอีกเมนูที่ไม่อยากให้พลาดเลย เพราะทางร้านเนื้อสะเต๊ะแห่งนี้ปรุงรสมาได้ดีมาก ๆ เนื้อนุ่ม รสชาติหอมนวลลิ้น เรียกว่าหิ้วกลับไปฝากใครชมกันทุกคน แถมราคายังไม่แพงอีกด้วย

ร้านมีทั้งเมนูแกงอิสลามและแกงไทยมากมาย ซึ่งพี่ฮับเซาะห์ และลูกชายกับลูกสะใภ้ช่วยกันทำ ส่วนเมนูขึ้นชื่อของที่ร้านต้องข้าวหมกต่างๆ ทั้งข้าวหมกไก่ เนื้อ อีกทั้งมัสมั่นต่างๆอีกเพียบ รอบนี้มาบ่ายแก่ๆซึ่งอิ่มมาจากมื้อกลางวันแล้วจึงแค่มาจัดเมนูเบาๆ

ด้านเนื้อสะเต๊ะ เรทราคา60บาท มาจานแรกเลย ไปยืนดูเค้าปิ้งมาคือน่ากินมาก กลิ่นหอมฉุย กัดคำแรกคือ….อืมอร่อยมาก เนื้อติดมันนุ่มและหอมมาก แทบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มเลย เป็นเมนูที่ต้องบอกว่าห้ามพลาดเลยค่ะ

สะเต๊ะเนื้อ – จานนี้คือดีงามมากแบบอยากจะลากเสียงยาวสำหรับหลายคนที่เป็นสาวกเนื้อค่ะ เพราะนุ่มละมุนฉ่ำลิ้นกัน ยกนิ้วให้หลายคนแล้ว ชิมไม้แรกกรี๊ดแตกเลยค่ะ มันอร่อยจริงๆ เนื้อนุ่มๆ หอมเครื่อง น้ำจิ้มสะเต๊ะไม่ข้นมากนะคะ รสหวานนิดนึง ทานกับสะเต๊ะเนื้อเข้ากันดีค่ะ

นอกจากนี้ยังมีอาหารอื่นๆ ให้สั่งด้วยนะคะ เช่นซุปเนื้อ ทางร้านเขาเสิร์ฟมาชามขนาดกลางนะคะ รสจัดจ้านมากๆ ค่ะ เปรี้ยว-เผ็ด เนื้อเปื่อยนุ่มมากๆ ให้มาหลายชิ้นด้วย อร่อยมากๆ หรือในเรื่องมัสมั่นเนื้อ — ซื้อกลับค่ะ ถุงใหญ่มากๆ ให้เนื้อมาหลายชิ้น น้ำแกงรสชาติกำลังดี ออกหวานนิดๆ เค็มตัดปะแล่มๆ เนื้อเปื่อยนุ่ม อร่อยมากๆ

และสำหรับใครที่อยากทานอะไรเบาๆเพราะอาจจะกลัวอ้วน ก็ลองสั่ง สลัดแขก เขาจัดใส่ชุดมาดูดี มีผักกาดหอม เต้าหู้ทอด ไข่ต้ม มันฝอยทอดกรอบ มะเขือเทศ หอมใหญ่ และต้นหอม น้ำสลัดอร่อยค่ะ เข้มข้นดี

พิกัด : 21/24 ถนน พุทธมณฑลสาย 1 ซอย อินทราวาส 7 (จากถ.พุทธมณฑล สาย1 แล้วเลี้ยวเข้าถนนอินทราวาส 7 ร้านอยู่ปากซอย) บางระมาด , ตลิ่งชัน , กรุงเทพมหานคร

โทรศัพท์ : 080-047-3676

เว็บไซต์ : facebook.com/hubsoa

หลังรามฯเมี่ยงปลาเผา สาขา 2 ซ.พระรามเก้า 40

ร้านอาหารมุสลิมแห่งนี้มีหลายสาขา แต่สาขาที่ไปกินวันนี้เป็นสาขาพระราม 9 ร้านจะอยู่ริมถนนขนาดใหญ่ มีสองชั้น สามารถจอดรถริมทางหรือใต้ทางด่วนได้เลย เมนูที่ตั้งใจมาสั่งวันนี้เลยคือ “เนื้อสะเต๊ะ” ซึ่งอาจจะต้องรอนานหน่อย แต่รับรองว่าคุ้มค่าการรอมาก ๆ เพราะรสชาติที่นี่เด็ดดวงจริง ๆ จนต้องสั่งกลับบ้านอีกสองชุดเลยสำหรับร้านเนื้อสะเต๊ะนี้ นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารอื่น ๆ อย่าง “หอยกระทะร้อน”, “ส้มตำปู”, “หอยแครงลวก” พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

เรามาพูดถึงเนื้อสะเต๊ะสุดเด็ดในร้านนี้กันดีกว่าค่ะ เนื้อเขาย่างแบบไม่มีการเก็บข้างคืนนะคะ หมักมาคืนวานเสร็จปุบย่างช่วงเช้า พอสายๆ หน่อยถ้าลูกค้าสั่งเยอะก็หมดแล้วล่ะค่ะ เป็นเมนูที่อร่อยยั่วน้ำลายสอมาก ซึ่งลูกค้าแต่ละท่านเมื่อเข้าร้านมาแล้วคาดว่าคงอดทนกับกลิ่นหอมยั่วยวนของเนื้อย่างกันไม่ไหวเพราะมีการปิ้งย่างสดตลอดตั้งแต่เปิดร้าน ทำให้เนื้อสะเต๊ะร้านนี้จะค่อนข้างขายดีและหมดก่อนใครเพื่อนทีเดียวค่า

เนื่องจากร้านนี้ไม่ใช่เป็นแนวร้านอิสลามอะนะคะ เพราะฉะนั้นสำหรับใครที่ไม่ชอบสไตล์เนื้อก็สามารถสั่งเมนูอื่นๆ ที่เชฟของที่นี่เขาก็ฝีมือไม่ธรรมดากันนะจ๊ะ เด็ดและเด่นๆ กันทั้งนั้นเลยสำหรับใครที่อยากจะลองเมนูหลากหลายตั้งแต่อร่อยฟินเว่อร์ไปจนถึงเมนูแซ่บจนต้องซี๊ดปากกันแล้วล่ะก็ อย่าลืมแวะเวียนมากันนะคะ อาจจะกลายเป็นร้านประจำที่เด็ดจนต้องยกนิ้วให้เลยก็ได้จ้า

พิกัด : ถนน พระราม 9 ซอย 40 (ร้านอยู่ปากซอยพระรามเก้า 40) กรุงเทพมหานคร

โทรศัพท์ : 085-122-2735

เว็บไซต์ : facebook.com/pui7222/

ฮารูน สะเต๊ะ ผัดไท หอยทอด

ร้านเนื้อสะเต๊ะแห่งนี้เป็นร้านของคนอิสลาม ใช้เนื้อวัวแท้ ๆ มีมันติดทุกไม้ตรงปลาย ย่างด้วยเตาถ่าน ทำให้มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ตัวน้ำจิ้มออกรสหวาน ราคาไม่แพงมาก สำหรับตัวร้านจะเป็นร้านเล็ก ๆ เลยอาจจะไม่ค่อยสะดวกนั่งกินที่ร้านเท่าไหร่ แถมยังไม่มีที่จอดรถ แนะนำว่าให้ซื้อกลับไปกินที่บ้านจะดีกว่า แต่เวลาจะอุ่นก็แนะนำให้ย่างเอาจะดีกว่า รสชาติไม่แตกต่างจากที่ร้านเลย สำหรับร้านนี้ถือว่าผ่าน คอเนื้อห้ามพลาด

ฮารูนเนื้อสเต๊ะเป็นร้านคนอิสลาม เนื้อแท้ๆ มีมันติดทุกไม้ตรงปลาย ไม้ละ 6 บาท แต่ด้วยความที่ร้านเป็นซอก คับแคบ ไม่สะดวกที่จะไปทานที่ร้าน ที่จอดรถก็ไม่มี ลูกค้าหลายคนจึงซื้อกลับมาทานที่บ้านทุกครั้ง วันนี้เพิ่งมีโอกาสมารีวิว เอากลับมาย่างเองยังอร่อยเหมือนทานที่ร้าน แต่ต้องย่างด้วยเตาถ่านถึงจะหอม น้ำจิ้มออกรสหวานยกนิ้วให้กับความนิยมเหมือนกันนะคะ

พิกัด : อ่อนนุช (ลงสะพานข้ามแยก ตรงตลาดเอี่ยมสมบัติ ร้านอยู่ซ้ายมือติดกับคลีนิคหัวป่าการแพทย์ สามารถจอดรถในซอยอ่อนนุช 56 ได้คะ) สวนหลวง , สวนหลวง , กรุงเทพมหานคร

โทรศัพท์ : 0812858155

เว็บไซต์ :facebook.com/pages

สะเต๊ะครูลี

เนื้อสะเต๊ะครูลี สำหรับร้านนี้นะคะ ก็นับว่าเลิศเอาการเพราะลุงลีขายเนื้อสะเต๊ะอยู่หน้าโรงเรียนมานานหลายปี จึงคุ้นเคยกับนักเรียน มงฟอร์ต หลายต่อหลายรุ่น นอกจากนี้รสชาติเนื้อสะเต๊ะของลุงลีรสชาติอร่อยและไม่แพงอีกด้วย สถานที่ขายเนื้อสะเต๊ะของลุงลี คือ บริเวณร่มเงาต้นฉำฉาที่ลำต้นอยู่ในบริเวณโรงเรียนมงฟอร์ต แต่ร่มเงาทอดมานอกรั้วโรงเรียน ลุงลีนั่งขายเนื้อสะเต๊ะอยู่บริเวณทางเท้าริมถนนนอกรั้วโรงเรียน หาบมาตั้งวางขายตั้งแต่เช้าจนบ่าย สมัยนั้นทางโรงเรียนยังไม่มีกฎห้ามซื้อของนอกโรงเรียน ช่วงเช้ามักมีนักเรียนมานั่งกินเนื้อสะเต๊ะลุงลี บางครั้งชั่วโมงว่างหรือชั่วโมงพลศึกษา เด็กนักเรียนปีนรั้วออกมากินเนื้อสะเต๊ะลุงลีก็เห็นกันบ่อยๆ ราคาขณะนั้น คือเมื่อประมาณ 50 ปีก่อน คือ 8 ไม้ 1 บาท ลุงลีจะมีเก้าอี้เล็กๆ เตี้ยๆ 6 ที่สำหรับให้ลูกค้านั่ง แล้วหยิบเนื้อสะเต๊ะที่เสียบไม้ปิ้งอยู่บนเตา รูดกับร่องตะปู จิ้มน้ำจิ้ม นำเข้าปาก ไม้ที่ใช้แล้ววางเรียงไว้เพื่อสะดวกในการนับจำนวนไม้และจ่ายเงินลูกค้าเก่าๆ ที่เป็นศิษย์เก่ามงฟอร์ตบางคนเล่าว่า บางครั้งอาศัยลูกมั่ว ขณะลุงลีเผลอ นำไม้ที่กินเนื้อสะเต๊ะแล้วหักครึ่งและซ่อนไว้ที่พื้น หรือไม่ก็แทงลงใต้พื้นดิน คราวจ่ายเงินก็มักจ่ายเงินน้อยกว่าที่เป็นจริงอยู่เสมอ

นี่คือจิตใจที่ดีงามของลุงลี ประวัติของลุงลีนั้น รุ่นหลานที่ขายเนื้อสะเต๊ะตำรับลุงลีสืบมา เล่าว่าลุงลีเป็นมุสลิม ขออยู่อาศัยตามที่ว่างหรือสวนลำไยของชาวมุสลิมด้วยกันที่ย่านเจริญประเทศซึ่งสมัยก่อนมักมีน้ำใจต่อกัน คิดสูตรเนื้อสะเต๊ะใส่หาบเร่ขายไปเรื่อยๆ ส่วนใหญ่คือหน้าโรงเรียน มงฟอร์ต จนต่อมาเมื่อเก็บเงินได้ก็ซื้อบ้านอยู่ถนนประชาสัมพันธ์ ด้านหน้าสำนักงานแขวงเม็งราย ต่อมาย้ายไปอยู่อำเภอสารภี ลุงลีมีภรรยาชื่อ ป้าผัด ไม่มีลูกด้วยกัน ได้นำหลานของภรรยามาช่วยงานและสืบทอดทำและขายเนื้อสะเต๊ะสืบมา ลุงลีเสียชีวิตเมื่อปี พ.ศ. 2529

นับแต่ปี พ.ศ.2530 เรื่อยมา ได้เปลี่ยนจากหน้าโรงเรียนมงฟอร์ตมาขายที่ใต้ต้นงิ้ว ถนนระแกง ใกล้โรงเรียนเทพประสาทเดิม ต่อมาโรงเรียนเทพประสาทเลิกกิจการ เปลี่ยนมาขายใต้ต้นข่อยใกล้บริเวณเดิม ขายตั้งแต่ 8 นาฬิกาถึงประมาณบ่ายโมง โดยเสน่ห์ของเนื้อสะเต๊ะลุงลี นอกจากเนื้อสะเต๊ะสูตรเดิมแล้ว อุปกรณ์ต่างๆยังเหมือนเดิม คือ ลังไม้คู่ที่ลุงลีหาบไปทั่ว ลังคู่นี้เป็นที่เก็บเนื้อสะเต๊ะ ถ่าน ถ้วยชามและสามารถเปลี่ยนมาเป็นที่ตั้งน้ำจิ้มและวางของอื่นได้ทันที ส่วนอุปกรณ์อื่นก็ใช้วิธีเสียบ เหน็บ ห้อยไว้รอบลังไม้สิ่งที่เปลี่ยนนอกเหนือจากไม่มีขนมปังหั่นเป็นชิ้นๆ แบบสมัยก่อนเพราะนักเรียนมงฟอร์ตบางคนเน้นการกินขนมปังมากกว่ากินเนื้อสะเต๊ะ ส่วนไม้เสียบเนื้อสะเต๊ะที่เคยเป็นไม้จากก้านมะพร้าวเปลี่ยนเป็นไม้ที่เหลาจากไม้ไผ่แทน นอกจากนี้มีข้อแนะนำว่าควรกินจากเตาขณะร้อนๆ จะอร่อยกว่าเมื่อปล่อยให้เนื้อเย็นเพราะจะเกิดไขจากมันของเนื้อได้ง่าย อร่อยตอบโจทย์ทั้งเด็กๆ และคนที่นิยมทานเนื้อเลยค่ะ

พิกัด : เสรีไทย46(ซอยสุเหร่าแดง) กรุงเทพมหานคร

โทรศัพท์ :  086 975 9081

เว็บไซต์ : facebook.com/Beeffillet/

บังมีน เดลิเวอรี่ นวมินทร์

ร้านนี้มีหลายสาขา เมนูของที่ร้านจะเป็นอาหารอิสลาม โดยที่เมนูเด็ดของร้านนั่นก็คือ “ไก่ย่าง” และ “เนื้อสะเต๊ะ” ซึ่งทางร้านจะไม่ย่างทิ้งไว้ เวลาขับผ่านหน้าร้านเห็นตะแกรงว่าง ๆ ไม่ต้องตกใจว่าไม่ขายนะคะ เพราะทางร้านจะย่างเมื่อสั่งเท่านั้น เนื้อจะได้ฉ่ำไม่แห้ง ในด้านของรสชาติถือว่าหมักเครื่องเทศมาหอมดี สีเหลืองสวยงาม เนื้อไม่ยุ่ย ไม่เหนียว เคี้ยวสนุกมีมันตบท้าย ซึ่งตัวเนื้อสะเต๊ะมีรสชาติอยู่แล้ว แทบไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มเลย นอกจากนี้ยังมี “ข้าวหมกไก่” และ “ซุปเนื้อ” ขายอีกด้วย

สำหรับร้านนี้นิยมขายทั้งเนื้อปิ้ง ไก่ปิ้ง หมักสูตรฮาลาล เป็นร้านแฟรนไชส์มาเปิดที่สาขานี้ ราคาแตกต่างกันในแต่ละสาขา เคยเห็นร้านต้นตำรับทางทีวี อยู่ไกลจากเราแถวบางบัวทอง พอเจอมาเปิดใกล้บ้าน เลยแวะมาชิมดูหน่อย ร้านนี้อยู่ติดริมถนนสตรีวิทยา2 ใกล้ซอย18หรือเข้าจากถนนโชคชัย4ซอย72ก็ได้ค่ะ ร้านอยู่บริเวณเดียวกับร้านคนคั่วกาแฟ ใช้ที่จอดรถเดียวกัน มีที่นั่งทานในร้าน เมนูไม่เยอะเท่าสาขาต้นตำรับ มีเนื้อย่างเสียบไม้ๆละ20 บาท ไก่ย่างเสียบไม้ๆละ15 บาท สเต๊กเนื้อและไก่

สำหรับไก่สะเต๊ะ และเนื้อสะเต๊ะย่างสำหรับร้านนี้นะคะ เขาจะไม่ย่างทิ้งไว้ ขับผ่านหน้าร้านเห็นตะแกรงว่างๆไม่ต้องตกใจว่าไม่ขายนะคะ ลูกค้าที่ต้องการจะซื้อสามารถเดินเข้าไปสั่งได้เลย ซึ่งเนื้อจะได้ฉ่ำไม่แห้ง หมักเครื่องเทศมานับว่ามีกลิ่นหอมดี สีเหลืองคล้ายสะเต๊ะ แต่เนื้อไม่ยุ่ย ไม่เหนียว เคี้ยวสนุกมีมันตบท้ายคล้ายๆแบบหมูสะเต๊ะ แต่น้ำจิ้มแบบแจ่วเหลวๆหน่อยไม่ได้ข้นน้ำมะขามเปียก มีข้าวคั่ว รสอ่อนๆ แต่ตัวเนื้อย่างอร่อยอยู่แล้วไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มเลย

บรรยากาศในร้านจะเป็นห้องเล็กๆ คล้ายกับเป็นคาเฟ่กาแฟริมสวนค่ะ ก็จะเป็นบรรยากาศที่ร่มรื่น เหมาะสำหรับใครที่ต้องการจะมานั่งชิลล์ๆ ทานกันที่ร้านนะคะต้องบอกเลยว่าอร่อยแบบต้องบอกต่อ และการแต่งร้านที่มีกระจกใสโดยรอบก็เป็นตัวช่วยที่ทำให้ความรู้สึกสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นโปร่งโล่งสบายได้ด้วยนะคะ   

พิกัด : นวมินทร์ (ปากซอย18) ลาดพร้าว , ลาดพร้าว , กรุงเทพมหานคร

โทรศัพท์ :  0965597998

ฮัจยะห์สุไลคอ เนื้อสะเต๊ะ

เนื้อสะเต๊ะ ไก่สะเต๊ะย่างหอมๆ น้ำจิ้มเด็ดเว่อ ตัวเนื้อมีรสชาติแบบที่ไม่ต้องจิ้มก็ยังอร่อยเลย ขึ้นเตากี่ไม้ก็หมดตลอด เป็นร้านที่ซื้อง่ายขายคล่องมากต้องใช้ความไวในการไปซื้อ รับประกันความอร่อยแบบปากต่อปาก ตกไม้ละ 7 บาท แต่ถ้าเป็นชุดก็จะชุดละ 100 บาท ได้ 15 ไม้จ้า

ฮัจยะห์สุไลคอ ยังเป็นร้านเนื้อสะเต๊ะ ตั้งอยู่ที่ ตรอกมัสยิดมหานาค หรือซอยกรุงแมน  ย่านโบ๊เบ๊  เดินเข้าซอยทีไรกลิ่นหอมหวนของเนื้อ-ไก่ สะเต๊ะ ลอยมาเตะจมูกทุกที  ไม่เพียงแต่เนื้อนุ่มๆ ของเนื้อ-ไก่เท่านั้น  แต่น้ำจิ้มยังอร่อยเด็ดทีเดียว  ราคาขายไม้ละ 7 บาทเท่านั้น  ขายเฉพาะวันอังคารกับวันศุกร์ 10.00-16.00 น.  ไม่มีที่จอดรถนะคะ  เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กทม. อยู่เชิงสะพานข้ามคลองมหานาค แต่ขายที่นี่เฉพาะวันอังคารและศุกร์เท่านั้นนะ

ร้านนี้ยังเป็นร้านที่ให้กระแสนิยมแบบสุดๆ กันไปเลยค่ะ ควันโขมงโฉงเฉงแบบกลิ่นหอมยั่วยวนเรียกน้ำลายสอกันมากๆ รับรองว่าสาวกที่ทานเนื้อทั้งหลาย ใครไม่ไปสั่งนี่ไม่ได้เลยทีเดียวนะคะ เดี๋ยวจะเป็นสไตล์มาไม่ถึงแล้วจะหาว่าไม่เตือนนะจ๊ะ ก็ต้องไปลองเพราะราคาไม่ได้แพงเลยและเขายังทำโดยคนอิสลามแบบแท้ๆ ดั้งเดิมกันด้วย ทำให้เราได้รสชาติของเครื่องเทศกันเน้นๆ ดับคาวและฉ่ำลิ้นไปด้วยความหวานของเนื้อละมุนในปากแบบต้องกลับมาสั่งอีกอย่างแน่นอนค่ะ

พิกัด : นวมินทร์ (ปากซอย18) ลาดพร้าว , ลาดพร้าว , กรุงเทพมหานคร

โทรศัพท์ :  0965597998

หมดกันพอดีสำหรับการรีวิวเนื้อสะเต๊ะ ตามตรอก ย่าน ซอยและพิกัดต่างๆ ที่อยู่ในละแวกกรุงเทพกันนะคะ เป็นอย่างไรกันบ้าง คิดว่าคงเป็นที่ติดใจสำหรับใครหลายคน หรือคนที่ยังไม่ได้ไปก็คงกำลังกลืนน้ำลายเอื้อกลงคออย่างแบบอยากจะทานขึ้นมาบ้างสินะคะ ขอย้ำเลยว่าการทานเนื้อสำหรับคนที่ไม่ถือศีลนะคะ ก็เป็นประโยชน์ทางโปรตีนแบบชั้นดีที่สุดด้วยนะ เพราะนอกจากจะหาแหล่งที่ให้ความอร่อยสำหรับเราแล้ว เนื้อที่เขาทำออกมาอย่างดีนั้นก็ช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้ออย่างดีกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ เลยนะจ๊ะ เพราะว่าเนื้อวัวเนี่ยจะเป็นเนื้อสัตว์ที่มีความสะสมเนื้อไขมันน้อยที่สุดกว่าเพื่อนทีเดียว  

ก็หวังว่าเพื่อนๆ หรือใครที่ชอบทานเนื้อสะเต๊ะ จะมีแหล่งของการซื้อแบบในใจกันบ้าง หรือมีเป็นข้อมูลเวลานึกอยากจะทานขึ้นมาก็อย่าลืมไปอุดหนุนกับเนื้อสะเต๊ะพิกัดกรุงเทพที่ราคาเบาๆ สบายกระเป๋ากันค่ะ