10 อันดับขนมจีนไหหลำรอบกรุงเทพแบบเด็ดๆที่ห้ามพลาด

10 อันดับขนมจีนไหหลำรอบกรุงเทพแบบเด็ดๆที่ห้ามพลาด

เอาใจคนสายเส้นค่ะ สายเส้นในที่ว่านี้คือ คนที่ชอบกินอาหารแบบเส้นกัน ใครที่รู้ตัวว่าชอบกินเส้นแต่แบบอยากได้แนวแปลกและต่างไปจากเดิมเสียหน่อย วันนี้ทางทีมงานได้คัดสรรข้อมูลต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับขนมจีนไหหลำแบบรสเด็ดๆ และเป็นที่นิยมมาฝากค่ะ สำหรับใครที่ยังไม่เคยทาน หรืออาจจะมีความสงสัยกันอยู่น้อยๆ ว่าขนมจีนไหหลำนั้นหน้าตาเป็นอย่างไร และรสชาติของเขาจะถึงเครื่องเข้มข้นแค่ไหน มาเลยค่า วันนี้เราได้นำข้อมูลมากมายมาฝากคุณแล้ว

ขนมจีนไหหลำ –เจ๊วา-เจ๊หย่ง

ติดอันดับการค้นหาขนมจีนไหหลำที่รสชาติดีระดับตัวท็อปต้นๆ ทีเดียวสำหรับขนมจีนไหหลำ เจ๊วา-เจ๊หย่ง ที่คิดค้นสูตรกันมาตั้งแต่แรก อาหารที่มีความคล้ายก๋วยเตี๋ยวแต่เส้นคล้ายอุด้ง มีทั้งเนื้อและหมู น้ำและแห้ง ไร้เส้นแบบเกาเหลาก็มี ชื่อว่าขนมจีนแต่หน้าตาไม่คล้ายขนมจีนบ้านเราแม้แต่นิดเดียว ถามเจ้าของร้าน เจ๊ก็บอกว่า “ไม่รู้เหมือนกัน เขาเรียกอย่างนี้มาตั้งนมนานแล้ว” แต่เรียกแบบนี้ก็ง่ายกว่าภาษาจีนไหหลำ เพราะชื่อเดิมคือ “งู้บาฮุ้น” ขึ้นชื่อชนิดที่ออกรายการทีวีครัวคุณต๋อยก็มีมาแล้วด้วยนะจ๊ะ เออเอาสิ พิกัดนี่อยู่ย่านสะพานขาวนี่เอง หลายคนอาจจะเคยรู้จักกันแล้ว หลายคนยังไม่เคยรับประทานก็ลองไปนั่งอุดหนุนชิมกันได้เลยค่ะ

ที่นี่เขาเปิดกันมานานมากๆ เลย นับว่าประมาณ 50 ปีกันแล้วทีเดียว สืบทอดเชื้อสายมาแบบดั้งเดิมจริงๆ ไม่มีเก๊กัง ใครที่อยากจะลองสูตรต้นตำรับแบบดั้งเดิม ขอแนะนำขนมจีนไหหลำ – เจ๊วา – เจ๊หย่งเลยนะคะ เขาขายกันตั้งแต่ ขนมจีนน้ำ ขนมจีนแห้งแบบไหหลำ ขนมจีนแห้งแบบไทย ขนมจีนสองน้ำ ยำเส้นขนมจีน จุดเด่นของเมนูอย่างพวกขนมจีนน้ำก็จะเป็นการคัดสรรวัตถุดิบนะคะมาทำเป็นเมนูคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวค่ะ แต่จุดเด่นคือใช้ยำขนมจีนมาใช้พร้อมปรุงนั่นเอง ที่สำคัญขนมจีนทางร้านเขาต้มเส้นสดแบบวันต่อวันกันด้วยนะจ๊ะ โดยเมนูที่ห้ามพลาดและมีคนนิยมสั่งกันคือ ขนมจีนแห้งหมู น้ำราดจะออกแนวเหมือนซอสน้ำแดง คล้ายกับหมูน้ำแดงเลยค่ะ เรทราคาเริ่มต้นที่ 60 บาท ก๋วยเตี๋ยวไหหลำแห้งเนื้อ ก็จะใช้เนื้อใช้เนื้อเปื่อยเป็นก้อนๆ มีหน่อไม้ และผ้าขี้ริ้ว ราดด้วยน้ำซอสแบบเข้มข้น ออกหวานนำ มีถั่วและงา เพิ่มความกรอบ และหอมเข้าไปอีก รสชาติเข้มข้นอยู่แล้วในตัวเลยค่ะ

คนที่สนใจเมนูเนื้อ สำหรับทางร้านก็มีเมนูที่ขึ้นชื่อก็คือ “แห้งเนื้อ” คนกินเนื้อไม่อยากให้พลาดด้วยประการทั้งปวง เพราะเขาใช้เนื้อส่วน “ลูกน่อง” ลูกน่องเป็นคนละส่วนกับสะโพก สะโพกจะติดมันมากไป เวลาเคี่ยวมันออกไม่อร่อย เนื้อลูกน่องเป็นเนื้อล้วน ต้องสั่งจองจากร้านขายเนื้อ นำมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชิ้นโต ไปผัดในกระทะพร้อมเครื่องพะโล้และเครื่องปรุงอื่นๆ แล้วถึงนำมาตุ๋นกว่า 2 ชั่วโมง จนเหนียวหนืดเพราะใส่แป้งมันลงไปด้วยรับประกันความอร่อยเหาะแบบสุดๆ ค่ะ

นอกจากนี้สำหรับเมนูนี้ยังขนเครื่องกันมาเต็ม โดยใส่หน่อไม้ เคี่ยวพอได้ที่จนเป็นสีน้ำตาลข้นนำมาราดบนเส้นชุ่มฉ่ำ เนื้อก้อนชิ้นโตๆ พร้อมเอ็นชิ้นใหญ่ ผ้าขี้ริ้ว ใส่ผักกาดดอง โรยถั่วลิสงและงาขาว น่าหม่ำที่สุด เนื้อเปื่อยยุ่ยแทบละลาย ปรุงเพิ่มด้วยน้ำจิ้มกะปิได้ความแซ่บเปรี้ยวเค็มเผ็ด เวลาเคี้ยวโดนถั่วลิสงเพิ่มความมันกรึบกรับ ชามนี้ก็ 50 บาท พิเศษ 60 บาท

สำหรับใครที่สนใจจะมาลองชิม ขนมจีน เจ๊วา-เจ๊หย่ง ก๋วยเตี๋ยวไหหลำ นั้นเขาได้เปิดทุกวันยกเว้นจันทร์ที่ 2 และ 4 ของเดือน รวมถึงเทศกาลสำคัญๆ เท่านั้น ขนมจีนไหหลำของที่ร้านจะมีทั้งหมู และเนื้อ แยกหม้อชัดเจน ใครไม่กินเนื้อก็ไม่ต้องกังวลอะไร เพราะเขาคำนึงถึงความสะอาดที่พร้อมรองรับฐานลูกค้าอยู่แล้วค่า

 พิกัด : 463/58, ซอยลูกหลวง 8, สี่แยกมหานาค, กรุงเทพมหานคร, 10300, ประเทศไทย (ร้านอยู่ปากซอยลูกหลวง 8) สี่แยกมหานาค , ดุสิต , กรุงเทพมหานคร

โทรศัพท์ : 02-281-0444, 086-820-7890, 081-832-1341

Facebook : https://www.facebook.com/HainaneseNoodleThailand2/


back to menu ↑

เจ๊เพี่ยง ขนมจีนไหหลำ

ร้านเจ๊เพี่ยง ร้านนี้เป็นร้านขนมจีนไหหลำแท้ๆ ที่ใครได้มาทานแล้วก็ต้องติดใจแน่นอนค่า ทางร้านมีให้เรื่องทั้งหมูและเนื้อ เนื้อสด และเนื้อเปื่อย ร้านนี้บอกเลยว่าเค้าเด็ดที่น้ำซุปและน้ำจิ้มเหมือนกันค่ะ ส่วนตัวชอบถั่วที่ใส่ลงไปมาก ทานกรุบกรอบแบบเพลินๆ ก็เข้ากันดีนะคะ

ใครที่อยู่พิกัดโซนนี้ ขอแนะนำขนมจีนแบบออริจินอลค่ะ เรียกว่า ขนมจีนไหหลำน้ำ เส้นขาวๆ หน้าตาน่ารับประทานเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มกะปิให้ดูมีรสชาติถึงเครื่องขึ้นมาอีกหน่อย เป็นเมนูแปลกที่ทางร้านเขาพร้อมนำเสนอเลยนะคะ เนื้อหมูก็จะเปื่อยกำลังดีเคี้ยวง่ายกลืนคล่อง ที่สำคัญราคาไม่แพงเลยสักนิดค่า

พิกัด : 32, 555 ถนน ประชาราษฎร์ สาย 1 แขวง บางซื่อ เขต บางซื่อ กรุงเทพมหานคร 10800

โทรศัพท์ : –

Facebook : facebook.com/pages


back to menu ↑

เจ๊นิด ขนมจีนไหหลำ

ถัดมาในฝั่งบริเวณหน้าศาลเจ้าแม่ จุ้ยโบเนี้ยว กันบ้างค่ะ เราจะเจอไอร้อนสีขาวจากหม้อต้มอาหารส่งกลิ่นที่แตกต่างจากควันในศาลเจ้า มีข้าวของวัตถุดิบบนโต๊ะทำอาหารขนาดสี่เหลี่ยมผืนผ้า คะเนจากสายตา กว้าง 1 เมตร ยาว 3 เมตร ป้ายผ้าใบที่ขึงบริเวณขอบโต๊ะดังกล่าว บอกว่านี่คือ “เจ๊นิด ขนมจีนไหหลำ” ที่นี่เขาก็มีทีเด็ดของขนมจีนไม่แพ้ใครเหมือนกันนะคะ ด้วยการลวกขนมจีนเส้นสดแบบเส้นก๋วยเตี๋ยวกันเลย ซึ่งการเรียกของคนแถวนี้ก็มีความแตกต่างไปตามความชอบส่วนตัวในการจะเรียก บ้างก็เรียกว่าขนมจีนไหหลำ บ้างก็เรียกว่าก๋วยเตี๋ยวไหหลำ โดยสำหรับคนกินเนื้อก็จะมีการเสนอเมนูให้ทั้งแบบน้ำกับแบบแห้ง แบบแห้งจะไม่แห้งมากนะ มีน้ำซุปพอขลุกขลิกอยู่บ้าง เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นพอดีคำถูกใส่ลงในตะกร้ออันเดิม ลวกน้ำร้อนในหม้อต่อ หลังสะเด็ดน้ำแพเส้นขนมจีนสีขาวนวลสุกร้อนได้ที่ พักไว้ในตะกร้าสีส้ม

พูดถึงน้ำซุปกันบ้างดีกว่า สำหรับน้ำซุปของที่นี่ก็มีให้เลือกอยู่สองสูตรค่ะ เน้นการขายแบบออริจินัลไม่มีการคิดค้นสูตรเฉพาะใหม่แน่นอน เขาทำโดยเคี่ยวกันแบบสดๆ ให้กลิ่นหอมหวนแตะปลายจมูกกันเลยทีเดียว ทั้งน้ำซุปกระดูกหมูแบบใส กับแบบใครที่ชอบทานเนื้อก็จะเป็นน้ำซุปเนื้อตุ๋นกับเครื่องพะโล้ค่ะ

การปรุงรสของทางร้านค่อนข้างสะอาดและวิธีการบริการที่เรียบง่าย แยกเครื่องหมูเนื้อออกจากกันอย่างชัดเจน อย่างหากใครที่มาสั่งเป็นขนมจีนน้ำแบบเครื่องหมู เจ้าของร้านก็จะใช้คีมคีบชิ้นหมูจัดลงในชามต่ออย่างรวดเร็ว โรยงาขาว ต้นหอมซอย ราดน้ำซุปสีน้ำตาลข้นพอท่วมเส้นสีขาว ปิดท้ายด้วยโรยถั่วลิสงคั่ว เป็นอันเสร็จ สีสันน่ารับประทานรสชาติถูกปากใครหลายคนจนต้องบอกต่อมาเยอะแล้วเช่นกันค่ะ

พิกัด : ศาลเจ้าแม่ทับทิมสะพานซังฮี้ กรุงเทพมหานคร

โทรศัพท์ : 087 431 8851

เว็บไซต์ : facebook.com


back to menu ↑

ร้านสุธาทิพย์

.

ร้านสุธาทิพย์เป็นร้านอาหารจีนไหหลำ เปิดขายมากว่า 100 ปี ตั้งแต่สมัยรุ่นอาก๋ง จนมาถึงรุ่นที่ 3 ซึ่งเป็นรุ่นหลาน มี คุณสุภัตรา ดายุโพธิ์บริบูรณ์ เป็นเจ้าของร้าน ร้านนี้ต้องบอกเลยว่าเป็นร้านดังประจำย่านนี้จริงๆ ค่ะ เพราะใครที่มาทานร้านนี้ต้องพูดเป็นเสียงเดียวกันเลยว่า “อร่อยมาก”  เมนูที่ร้านเป็นเมนูอาหารไทย-จีน เมนูเด็ดของที่ร้านคือ ขนมจีนไหหลำ ที่มีให้เลือกหลากหลายแบบ เช่น ขนมจีนไหหลำน้ำหมูสด+ขาหมูจุดเด่นของเมนูนี้คือไม่มีมันด้วยนะ ราคา 80 บาทเอง ขนมจีนไหหลำแห้งขาหมูไม่มีมัน ราคาอยู่ที่ 50 บาท และก็ยังมีเนื้อ สำหรับคนชอบทานเนื้ออีกด้วยค่า แนะนำว่าใครที่มารถประจำทางขึ้นสาย 8 มาได้เลยค่ะ ร้านอยู่ตรงเชิงสะพานนริศดํารัสหรือสะพานดํา ใกล้ๆ วัดสระเกศ ราคาอาหารทุกอย่างของที่นี่เริ่มที่ 50 บาทเท่านั้นเองจ้า

เส้นแบบอุด้ง เนื้อตุ๋นชิ้นติดเอ็นเยี่ยมยอดมาก รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เสิร์ฟมาพร้อมพริกน้ำส้มกะปิสูตรเฉพาะ ไม่ต้องใส่ก็เด็ดมากแล้ว มีถั่วลิสงคั่ว ผักกาดดอง เคียงมาในชามด้วย

สำหรับใครที่ชอบแบบแห้ง ขอแนะนำเมนูไหหลำแห้งค่า เส้นอ้วนๆกลมๆเหมือนอุด้ง ร้านนี้มีทั้งหมูตุ๋นและเนื้อตุ๋นนะครับ ตุ๋นได้เปื่อย อร่อยมากครับ โรยหน้าด้วยถั่วลิสง และผักกาดดอง ครบสูตรครับ ทานคู่กับพริกน้ำส้มและกะปิไหหลำ สูตรเฉพาะของทางร้าน

หรือใครที่ชอบสไตล์หมูเปื่อยๆ เมนูฉ่ำหวานโดยใจ ก็สามารถลองขนมจีนไหหลำแห้งที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อในส่วนขาหมูค่า จะนุ่มเปื่อยยุ่ยแบบกำลังดีมากทีเดียว ราคาเริ่มต้นเบาๆที่ 50 บาทเท่านั้นค่ะ ใครที่อยากสั่งหลายเมนูเพราะอยากลองชิมหลายอย่างรับรองว่าแบงก์พันไม่ปลิวแน่นอน อิ่มแปล้กลับบ้านแน่นอนค่ะ

พิกัด : 338-342 ถนนดำรงรักษ์ กรุงเทพมหานคร (ปากซอยดำรงค์รักษ์ เชิงสะพานนริศดำรัส หรือสะพานดำ)

โทรศัพท์ : 02-282-4313

Facebook : facebook.com/pages/

back to menu ↑

โกโหน่งข้าวมันไก่ เกาเหลาเลือดหมู ขนมจีนไหหลำสาย 3

.

ต่อกันด้วยในย่านที่เราจะพาไปรีวิวฝั่งเส้นบรมราชชนนี บริเวณพุทธมณฑลสายสามกันบ้างค่ะ สำหรับโกโหน่งข้าวมันไก่ เกาเหลาเลือดหมู รวมไปถึงเมนูขนมจีนไหหลำกันด้วยนะคะ สำหรับร้านขนมจีนไหหลำร้านนี้อยู่ในตลาดสดศรีย่านเลยค่ะ เดินเข้ามาทะลุตลาดแล้วเลี้ยวซ้าย จะมีตึกแถวเปิดร้านอยู่ ขนมจีนไหหลำที่แท้หน้าตาเส้นก็เหมือนเส้นอุด้งเด๊ะเลยค่ะ อ้วน ๆ กลม ๆ แต่ลื่นกว่า เส้นหนุบ ๆ เหนียวนุ่มดี น้ำใส ๆ กินกับน้ำจิ้มกะปิผสมเต้าเจี้ยว แล้วราดพริกน้ำส้มผสมลงไป รสชาติก็แปลก ๆ ดี ส่วนคนที่อยากทานแบบแห้ง เขาก็มีเสิร์ฟมาให้น่าทานเหมือนกันค่ะสำหรับขนมจีนไหหลำแบบแห้ง พร้อมด้วยเครื่องขาหมูน้ำข้นราดน้ำขลุกขลิก ทานคู่กับน้ำจิ้มกะปิสูตรโบราณ โรยเครื่องด้วย ผักกาดดองและถั่วลิสงกันด้วย มองและมีความคล้ายๆ ข้าวขาหมูเหมือนกันนะคะ เพียงแค่เปลี่ยนเป็นกินกับเส้นก็ได้รสชาติที่แปลกใหม่ไปเหมือนกันค่ะ

เรทราคาที่นี่ไม่ต้องกลัวว่าจะแพง ไล่ไปตั้งแต่ข้าวมันไก่ จะเริ่มต้นเพียง 40 บาทเท่านั้น เกาเหลาเลือดหมูอยู่ที่ 40/50 บาทค่ะและขนมจีนไหหลำก็อยู่เรทที่ประมาณ 50/60 บาท ราคาซื้อง่ายจ่ายคล่องอิ่มสบายพุงอย่างแน่นอน ที่สำคัญเจ้าของร้านและพนักงานคำนึงถึงความสะอาดและใส่ใจในคุณภาพอย่างเต็มที่ทีเดียวค่ะ

พิกัด : 77 พุทธมณฑลสาย 3 ซอย 22 (ริมถนนพุทธมณฑลสาย 3 ซอย22 ร้านอยู่ปากซอย) ศาลาธรรมสพน์ , ทวีวัฒนา , กรุงเทพมหานคร

โทรศัพท์ : 0972468311

Facebook :facebook.com/


back to menu ↑

ขนมจีนไหหลำ เจ๊เนี้ยว

ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ถนนเลี่ยงเมืองปากเกร็ด เส้นสามัคคี – แจ้งวัฒนะเลย วันนี้สั่งเมนูสุดคลาสสิกอย่างขนมจีนไหหลำแห้งหมู น้ำขลุกขลิก เป็นเมนูที่ประทับใจพอสมควร หมูให้เยอะสมราคา รสชาติก็ถูกปาก อีกเมนูคือขนมจีนไหหลำน้ำ น้ำซุปใส หอม ไม่ต้องปรุงก็รสชาติดี บรรยากาศร้าน เป็นร้านที่จัดโต๊ะแบบสบายๆ หน้าร้าน SD. Brilliant (เข้าใจว่าเป็นบริษัทของตัวเอง) โต๊ะนั่งประมาณ 4 โต๊ะรองรับลูกค้าได้ครั้งละ 20-25 คนต่อช่วงเวลา ถ้าไปตอนกลางคืนจะรู้สึกว่าไฟมืดไปนิด (เพราะผ้าใบบัง)

มาเริ่มกันที่เมนูอาหาร พูดได้คำเดียวว่า มีครบทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็น ไหหลำ น้ำ/แห้ง หมู/เนื้อ, ยำไทย หมู/เนื้อ และอื่นๆ ซึ่งวันเดียวคงกินไม่ไหวล่ะ จะขอรีวิวเฉพาะที่คนหลายคนสั่งประจำและนิยมทานแล้วกันนะจ๊ะ

เปิดประเดิมด้วยเมนู ไหหลำ แห้งหมู มาพร้อมกับน้ำราดแบบขลุกขลิก สมกับชื่อเมนู แห้ง ถือว่าเป็นเมนูเปิดตัวที่ประทับใจพอสมควร หมูให้เยอะสมราคา รสชาติก็อร่อยเข้มข้นน่ามาลองกันจริงๆ ค่ะ เมนูต่อมา คือไหหลำ น้ำหมู เรียกว่าดีมากๆเลยค่ะ เพราะทางร้านบริการเสิร์ฟมากับน้ำซุปใสที่เป็นสูตรเฉพาะแบบ หอมกรุ่น กลมกล่อม แบบไม่ต้องปรุงเลยก็ได้ลงตัวแบบเบาๆ ที่ชวนฟินได้เหมือนกันนะคะ

นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงอื่นๆ ด้วยค่ะให้ได้สั่งทานกินเล่นเช่น ปอเปี๊ยะทอด รสชาติกรอบนอกนุ่มใน สำหรับใครที่อยากจะลองทาน ให้ลองไปกันได้เลยค่ะ ไม่ใกล้ไม่ไกล ที่สำคัญย่านนี้ของกินอร่อยอาจจะน้ำหนักเพิ่มกลับบ้าน

พิกัด : ซอย เลี่ยงเมืองปากเกร็ด ๔๓ นนทบุรี (เลยร้าน Nuti นิดเดียว และ อยู่ฝั่งตรงข้าม ShabuGu)

โทรศัพท์ : 081-355-3235

เว็บไซต์ : facebook.com/pages/category


back to menu ↑

ขนมจีนไหหลำ เจริญนคร19

ใครที่อยู่ย่านฝั่งเจริญนครได้มีเฮกันบ้าง สำหรับขนมจีนไหหลำเจริญนคร 19 จ้าพิกัดของทางร้านของเขานับว่าเป็นร้านขนมจีนที่ติดกับริมถนนเลย ที่สำคัญเฮียเจ้าของร้านต้อนรับอย่างดี ทำคู่กับน้องสาวคนสวย ขอบอกว่าสูตรนี้เฮียแกริเริ่มเอง ขายที่นี่มานานกว่า20ปีแล้วด้วย มาจากไหหลำแท้ๆ ขอเอ่ยก่อนเลยว่าร้านใครมาทานก็ปลอดภัย ปลอดโรค ใช้เส้นคล้ายเส้นอุด้งมาทำ เส้นมีความนุ่มละมุนลิ้นที่ติดใจต่อคนที่อยู่ฝั่งย่านนี้กันอย่างมากค่ะ รสชาติของน้ำซอสของทางร้านจะฉ่ำกลมกล่อมเข้าเครื่องดี สำหรับใครที่ชื่นชอบสั่งขนมจีนไหหลำเนื้อ หรือแบบแห้งทางร้านจะให้มาทั้งเนื้อสดและเนื้อเปื่อยตัวเนื้อสดหมักมาได้นุ่มดีงาม ถ้าอยากได้เปื่อยแบบละลายในปากคงต้องซื้อกลับบ้านไปตุ๋นเพิ่มอีกสักนิด บวกกับน้ำจิ้มกะปิร้านนี้ถูกปากลูกค้าจนต้องขอเบิ้ลอีกถ้วยเชียวค่า เพราะรสจัดเข้มข้นกำลังดีทีเดียว

ราคาเรทเริ่มต้นจะอยู่ที่ 40 -50 บาท มีตั้งแต่หมูน้ำ เนื้อน้ำธรรมดา ไปจนสั่งแห้งพิเศษอย่างไรก็ไหวจ้า แบบแห้งมีน้ำซุปกระดูกหมูเคี่ยวข้นขลุกขลิก หวานนิดๆ เพิ่มถั่วงาหอมมัน ถ้าสั่งแห้งเนื้อ จะใส่หน่อไม้ ส่วนแห้งหมู ใส่หัวไชเท้า
รสหวานเปรี้ยว หอมเค็ม มีเห็ดหูหนู ปลาหมึกแห้ง เนื้อหมูเปื่อยชิ้นหนานุ่มหมักด้วยสับปะรด กระเพาะ เครื่องใน นุ่มกำลังดีเช่นกันค่ะ ซึ่งทางเจ้าของร้านแนะนำว่า ชิมน้ำก่อน เพราะร้านปรุงรสอ่อนและไม่ใส่ผงชูรส ความแปลกอยู่ตรงที่ น้ำกะปิ จะตักใส่ถ้วยเป็นน้ำจิ้มแยกต่างหาก หรือปรุงในถ้วยเลยก็ได้

พิกัด : 1319 ปากซอยเจริญนคร 19 ถนน เจริญนคร แขวง บางลำภูล่าง เขตคลองสาน กรุงเทพมหานคร 10600

โทรศัพท์ : 02 437-5391

เว็บไซต์ : .facebook.com/pages/category


back to menu ↑

มุ่ยอา

ร้านมุ่ยอา หรือที่หลายคนรู้จักกันว่า ขนมจีนไหหลำ ศรีย่าน ร้านนี้เปิดมานานกว่า 40 ปี และค่ะ เมนูเด็ดคือ “ขนมจีนไหหลำ” นั่นเองค่ะ ที่จะมีให้เลือกทั้งหมูและเนื้อค่ะ สำหรับคนที่ชอบทานเนื้อ ถ้ามาทานร้านแล้วรับรองว่าต้องติดใจแน่ๆ ค่ะรับประกันเลย เพราะเมนูเนื้อทางร้านเค้านุ่มมากกกแบบที่สุด มีเอ็นเนื้อให้เคี้ยวแบบกรุบๆ และสำหรับหมูก็นุ่มไม่เหนียวอีกด้วยค่ะ  รสดี เส้นนุ่มหนึบ เนื้อลวกมากำลังดี นุ่มอร่อย น้ำจิ้มออกเปรี้ยวนิดๆ

ใครที่นิยมทานหมู ก็แนะนำเรื่องของขนมจีนไหหลำหมูน้ำ จานนี้จะอยู่ที่ 40 บาทจ้า เส้นก็เหมือนเส้นอุด้งเด๊ะๆเลยจ้า อ้วนๆกลมๆ แต่ลื่นกว่า เส้นหนุบๆดี น้ำใสๆน่าทานสะอาดดูอนามัยมากค่ะ แต่น้ำจืดไปหน่อย การทานที่ร้านจะเสิร์ฟมากับน้ำจิ้มที่เป็นสูตรของทางร้านอยู่แล้ว ที่มีส่วนผสมแบบดั้งเดิมของขนมจีนไหหลำ คือ ทานกับน้ำจิ้มกะปิผสมเต้าเจี้ยวแล้วราดพริกน้ำส้มผสมกันลงไป ส่วนรสชาติสำหรับใครที่ไม่เคยทาน อาจจะคิดคิดว่ามันกลิ่นแปลกๆดูไม่ค่อยเข้ากันเสียหน่อยค่ะ แต่โดยรวมแล้วคืออร่อยนะ ที่สำคัญเขาก็จะมีเครื่องปรุงเหมือนก๋วยเตี๋ยววางไว้พวกพริก น้ำตาลอะไรพวกนี้มาให้ด้วยจ้า ก็ปรุงแบบที่เราชอบกันได้ค่ะ ชามหนึ่งก็ไม่ใหญ่มาก กำลังพออิ่มท้องแบบสบายดี ถ้าใครทานจุอาจต้องขอสอง เปิดบริการทุกวันยกเว้นวันพุธนะคะ และถ้าใครสนใจจะมาลองทาน ก็สามารถขับเดินทางมาที่ตลาดศรีย่าน จอดรถริมถนนหน้าตลาดมาลองทานได้ค่ะ

พิกัด : 436/35 ถนน นครไชยศรี แขวง ถนนนครไชยศรี เขต ดุสิต กรุงเทพมหานคร 10300

โทรศัพท์ : 022412084

เว็บไซต์ : facebook.com


back to menu ↑

ขนมจีนไหหลำโกหลุ่น

.

ร้านขนมจีนไหหลำโกหลุ่น ร้านนี้ถือว่าเป็นอีกหนึ่งร้านขายดีประจำย่านนี้เลยค่ะ สไตล์ไหหลำเก่าแก่ในย่านเจ้าพ่อเสือใกล้ๆกับเสาชิงช้า ร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่ขนมจีนไหหลำอย่างเดียวครับ แต่เนื้อแพะน้ำแดงแล้วก็หมูตุ๋นเค้าก็เด็ดใช่ย่อย ร้านนี้โด่งดังมาอย่างยาวนาน เมนูทางร้านมีทั้งข้าวหมูตุ๋น หมูกรอบ ราคา 40 บาท เนื้อแพะน้ำแดง ราคา 150 บาท และขนมจีนไหหลำ ราคา 40 บาท ค่าร้านนี้เค้าเด็ดที่น้ำซุป และน้ำจิ้มค่ะต้องมาลองกันเลยนะ

หากพูดถึงเรื่องการตบแต่งร้านนะคะ ขนมจีนไหหลำโกหลุ่นนี้ เป็นร้านบ้านๆไม่มีแอร์ เป็นร้านอยู่ตรงหัวมุมซอยพอดี ร้านเลยเปิดโล่งออกไปด้านข้างๆด้วย ในร้านมีที่นั่งค่อนข้างเยอะนะคะ ลูกค้าจะแน่นร้านเลยในช่วงเที่ยงๆของทุกวัน ร้านนี้ขายดีสุดๆดังนั้นเปิดไม่นานนะในแต่ละวัน บ่ายแก่ๆก็หมดแล้ว ถ้ามาช้าก็อาจจะไม่ได้ทานกันได้จ้ะ

การบริการของพนักงานในร้านนั้นก็บ้านๆครับ รับออเดอร์แบบรวดเร็ว จำได้ทุกเมนูที่สั่งแบบไม่ต้องจด แล้วทุกเมนูก็มาเสิร์ฟอย่างถูกต้องและรวดเร็ว

ขนมจีนไหหลำของทางร้านสามารถสั่งทานได้ทั้งแบบน้ำแล้วก็แบบแห้งครับ วันนี้สั่งมาทานทั้งสองแบบ ถ้าเป็นแบบน้ำนั้นหน้าตาก็จะออกมาเหมือนก๋วยเตี๋ยวน้ำนี่แหละค่ะ เส้นขนมจีนของทางร้านเป็นเส้นหนาเหนียวนุ่มคล้ายๆเส้นราเมน ในชามก็จะมีทั้งหมูชิ้น ไส้หมู แล้วก็หมูกรอบด้วย ส่วนใครที่นิยมทานแบบแห้งนะคะทางร้านจะใส่เป็นหมูตุ๋นมาให้ พร้อมกับราดน้ำเข้มข้นหวานๆเค็มๆ อร่อยถูกใจทั้งแห้งและน้ำเลยค่ะ ในเรื่องน้ำซุปกันบ้างค่ะ สำหรับน้ำใสรสชาติกลมกล่อมหอมกลิ่นงาใส่หมูมาเยอะด้วย ส่วนน้ำข้นนี่จะเป็นหมูตุ๋นนุ่มๆราดน้ำจิ้มสูตรกะปิเพิ่มความจัดจ้านได้ดีเลยทีเดียว

ราคาของอาหารที่ร้านนี้ไม่แพงเลยค่ะ แถมยังอร่อยถูกปาก ทานไม่อิ่มนี่ก็ไม่ต้องคิดมากถ้าอยากจะเบิ้ลต่ออีกจานด้วยก็จัดกันเลย เพราะรสชาติดี สดใหม่และสะอาด ลูกค้าที่มาทานประจำส่วนใหญ่จะชอบมากนะคะ โดยเฉพาะเมนูขนมจีนไหหลำแบบแห้ง ใครที่ชอบความเข้มข้น ต้องไปลองกันสักชามเพราะอาจจะมีหวังรีบซื้อกลับบ้านติดไปทานอีกมื้อก็ได้ค่ะ

พิกัด : ถนน มหรรณพ แขวง เสาชิงช้า เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200

โทรศัพท์ : 089 010 2123

เว็บไซต์ : .facebook.com/pages

back to menu ↑

วินแอนด์วิน ขนมจีนไหหลำ

ร้านหาไม่ยาก เข้ามาใน ซ.สีลม3 สังเกตซอยตรงข้ามเซเว่น ทางเข้าร้านจะอยู่ติดกับร้านขายยาเลย มีเสาสีส้มอยู่หน้าร้าน สำหรับใครที่อยู่ย่านสีลมได้มีเฮกันค่ะ เพราะที่นี่เขาขายทั้งข้าวหมูแดงหมูกรอบ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ และขนมจีนไหหลำเหมือนกันนะคะ สำหรับร้านนี้ได้เปิดมานาน 30 ปีแล้วค่ะ รุ่นนี้มีลูกๆ ของเจ้าของร้านมาช่วยบริหารกันแล้ว

ร้านนี้เป็นร้านแรกและร้านเดียวที่ใช้มันแกวเป็นส่วนผสมของน้ำซุปค่ะโดยใช้เป็นส่วนผสมเพราะว่าหน่อไม้ที่เป็นส่วนผสมทำให้มีความเหม็นฉุน หลังจากนั้นทางเจ้าของได้เปลี่ยนเป็นหัวไชเท้าแต่มีคนเชื่อว่าจะล้างยา เขาเลยเปลี่ยนเป็นมันแกวค่ะ ให้ความหวานแบบธรรมชาติ

มันแกวก็จะต้มแล้วมาใส่กับเมนูคนที่สั่งขนมจีนไหหลำแบบแห้งค่ะ ข้อดีของมันแกวนอกจากเป็นสูตรเฉพาะที่ช่วยให้น้ำซุปหวานอย่างกลมกล่อมแล้ว มันแกวยังช่วยให้ต้านท้องผูก หวัด มะเร็งได้ดีอีกด้วยนะคะ เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นเบาหวานและต้องการควบคุมน้ำหนักก็เป็นผลไม้ยาชิ้นดีเลยค่ะ

น้ำซุปเขามีแยกกันด้วยนะคะ มีน้ำใสที่เป็นสำหรับหมู และน้ำซุปเนื้อที่จะปรุงเครื่องเทศทางร้านแบบสูตรเฉพาะ เพื่อให้กลบกลิ่นคาวและสามารถตุ๋นอย่างเข้าเครื่องและถูกปากคนด้วยนะคะ ที่สำคัญเนื้อของที่นี่ยังคัดสรรจากจุดพิเศษเฉพาะด้วยนะคะ คือพื้นที่ส่วนของเนื้อน่องลาย เพื่อให้รสชาตินุ่มละมุน เคี้ยวแบบละลายในปากแบบฟินกันยกใหญ่ไปเลยจ้า

สำหรับใครที่อยากจะทานขนมจีนที่เป็นแนวสายประยุกต์ให้ถูกปากสำหรับคนไทย ต้องแนะนำว่าไปลองกันเลยค่ะสำหรับขนมจีนไหหลำร้านนี้ เพราะว่าเป็นร้านที่เด็ด ประยุกต์สูตรใหม่ที่อร่อยกันด้วยนะคะ เช่น ใส่พริกไทยดำลงไปเพื่อให้มีความเข้าเครื่องและครบรสมากขึ้น ใส่น้ำมันงาลงไปในเส้นเพื่อเพิ่มความหอม

ที่สำคัญมีความดังให้กระแสนิยมไม่น้อยไปกว่าร้านอื่นๆ เพราะว่าตอบโจทย์แบบราคาไม่ได้แพงนะคะ สามารถทานได้ทั้งวัยเด็กไปจนถึงคนแก่เลยทีเดียว ใครอยากจะไปทานขนมจีนสายประยุกต์หน่อย พร้อมกับมันแกวหอมๆ ในน้ำซุปก็สามารถแวะเข้าไปทานได้ที่แถว สีลมซอยมหรรณพจ้า ต้องลองนะค้าเดี๋ยวจะตกข่าวไม่ทันกับเขา

พิกัด : 16 ซอยพิพัฒน์ สีลม3 บางรัก กทม 10500

โทรศัพท์ : 081 920 6554

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับพิกัดร้านขนมจีนไหหลำ ที่ทางทีมงานได้เลือกและคัดสรรมาให้กับผู้อ่านทุกคนทุกท่านได้ตัดสินใจไปลองชิมกัน ซึ่งก็หวังเป็นอย่างยิ่งว่าคงจะถูกปาก ถูกใจกันบ้างนะคะ สำหรับคนที่รักเส้นทั้งหลาย มีมาให้เลือกแบบหลากหลายสไตล์จริงๆ ใครที่อยู่ใกล้พิกัดย่านไหน ก็ลองแวะเวียนไปชิม ไปทาน บางทีอาจจะกลายเป็นอีกหนึ่งร้านโปรด กับเมนูของโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยคุณพ่อคุณแม่กันเลยทีเดียว เป็นของฝากของกินสำหรับคนรักเส้นทั้งหลายที่ห้ามพลาดเชียวค่ะ แต่ก็อยากจะแนะนำว่า กินแต่พอน้อยและออกกำลังกายให้มากกันด้วยนะจ๊ะ เดี๋ยวจะอ้วนเพราะแป้งเพราะเส้นกันนะเจ้าเอย