วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับผู้ปิดทองหลังพระหรืออุปกรณ์เบื้องหลังกลิ่นหอมๆ และรสชาติที่ผ่านความร้อน สู่การกลั่นออกมาเป็นกาแฟเข้มๆให้เราคนรักกาแฟ หรือผู้หลงไหล่กลิ่นได้ริ้มรสกัน แต่ก่อนจะเข้าสู่เครื่องชงแต่ละรุ่น เรามารู้จักการจัดประเภทของเครื่องชงกาแฟกันก่อน
เครื่องชงกาแฟมีกี่แบบกัน
เครื่องชงแบบนีโอโพลิแทน ดริป พอต (Neopolitan Drip Pot)
เครื่องประเภทนี้เหมาะกับคนที่ไม่ต้องการเน้นรสชาติและกลิ่นของกาแฟมากนัก เพราะเป็นการชงแบบกาหยด ไม่ซับซ้อน หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด มีลักษณะการทำงานคล้ายๆ เครื่องชงแบบหยด แต่จะแตกต่างกันตรงที่ตัวกาแฟที่ผ่านการบดแล้วจะถูกเทใส่ถ้วยกรอง ซึ่งมีลักษณะเป็นตะกร้าภายในหม้อ
เครื่องชงกาแฟแบบเพอร์โคเลเตอร์ (Percolator)
เครื่องชงชนิดนี้มีราคาค่อนข้างสูง เพราะเครื่องจะต้องมีระบบการควบคุมอุณหภูมิของน้ำ เป็นเครื่องชงแบบหม้อต้มคล้ายกับกาน้ำร้อน เป็นเครื่องชงที่ใช้งานง่าย เห็นได้ตามร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่ม
หรือตามโรงแรมเพราะลูกค้าหรือแขกสามารถชงกาแฟดื่มได้ด้วยตัวเองในกระบวนการทำงานของมันคือการต้มน้ำภายในจนเดือดน้ำที่เดือดแล้วจะไหลไปตามท่อปั้มเพื่อผ่านตะกร้าที่มีการใส่กาแฟคั่วบดเอาไว้แล้ว หยดกาแฟที่ได้จะไหลลงสู่ชั้นล่างสุดของกาน้ำ เรานักดื่มแค่เพียงรออย่างเดียว
เครื่องชงกาแฟแบบเอสเปรสโซ (Espresso)
เป็นเครื่องชงที่ใช้น้ำน้อยที่สุด ได้รับความนิยมมาก เพราะสามารถให้รสชาติของกาแฟที่เข้มข้น จากการกลั่น หลักการทำงานจะใช้แรงดันจากไอน้ำเป็นตัวช่วยให้ไอน้ำเหล่านี้กลั่นรวมกับกาแฟบด แล้วหยดออกมาเป็นเครื่องดื่มที่เข้มข้น
เครื่องชงกาแฟแบบเฟรนซ์เพรส (French Press)
เครื่องชงกาแฟชนิดนี้มาจากการชงแบบฝรั่งเศษหลักการทำงานของมันจะมีส่วนของปากกาที่เอาไว้รินน้ำกาแฟ โดยมีส่วนประกอบด้านในคือกระบอกแก้ว และส่วนของก้านโลหะอยู่ตรงกลางพร้อมด้ามจับสำหรับเอาไว้ชง การเติมกาแฟบดจะถูกเติมลงในกระบอกแก้ว จากนั้นให้รินน้ำร้อนให้ท่วมส่วนนี้ รอสักพักหนึ่ง จากนั้นให้กดที่ลูกสูบก็จะได้น้ำกาแฟที่ต้องการออกมา
เครื่องชงกาแฟแบบดริป (Drip Coffee Maker)
หรือเครื่องชงกาแฟแบบหยด กระบวนการทำชงง่ายไม่ยุ่งยาก จะแบ่งเป็นส่วนที่มีให้เติมน้ำกักเก็บเอาไว้ จากนั้นตัวเครื่องจะทำให้น้ำเดือดแล้วจะถูกส่งไปที่ด้านบนซึ่งเป็นส่วนของฟิลเตอร์ ที่เอาไว้สำหรับเติมกาแฟบด น้ำที่ได้จะหยดลงบนกากกาแฟ จากนั้นก็จะถูกส่งมายังแก้วน้ำที่รองรับอยู่ด้านล่าง เนื่องจากการชงแบบนี้ใช้เวลาสั้น อาจจะทำให้ความเข้มข้นไม่มากพอ
เครื่องชงกาแฟแบบมอคคาพอต (Mocca pot)
เป็นเครื่องชงกาแฟที่ใช้กระบวนการไอน้ำคล้ายกับเครื่องชงแบบเอสเปรสโซ่ มีตัวกรองกาแฟอยู่ด้านบนเป็นฟิลเตอร์สำหรับใส่ผงกาแฟคั่วบด ซึ่งจะช่วยให้น้ำกาแฟที่ได้มีความเข้มข้นไม่ต่างจากเครื่องชงแบบเอสเปรสโซ่
เครื่องชงกาแฟแบบไซฟอน (Syphon)
จุดเด่นคือเราสามารถเห็นทุกขณะที่กาแฟถูกสกัดออกมาแต่เนื่องจากเป็นการกรองกาแฟโดยใช้แรงดันจากไอน้ำที่ต้องการเทคนิคในการชงของผู้ใช้งานพอสมควร จึงอาจจะไม่เหมาะกับการชงทั่วไป หรือสามารถใช้เครื่องชงชนิดนี้เป็นไอเทมประดับห้องครัวกาแฟของคุณได้หรือไว้ถ่ายรูปโพสลงอวดเพื่อนให้อิจฉาเล่นก็ยังได้
เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ
เป็นเครื่องที่ใช้งานง่ายที่สุด จึงเป็นที่นิยมในหมู่คนไม่มีเวลา เพราะเราแค่กดปุ่มเดียวและรอ เราก็จะได้น้ำกาแฟรสชาติเข้มข้นตามคุณภาพของตัวเครื่องได้อย่างง่ายและแค่คอยเติมเมล็ดกาแฟที่บดแล้วเอาไว้
OTTO ปิ้งขนมปังและชงกาแฟ รุ่น CM-020
ชีวิตคนทำงานทุกวันนี้เร่งรีบ ถ้าจะกินกาแฟทั้งทีขนมปังต้องพร้อมในเวลาเดียวกัน OTTO ปิ้งขนมปังและชงกาแฟ รุ่น CM-020 ทำออกมาตอบโจทย์เรื่องนี้ได้เป็นอย่างดี พร้อมทั้งขนมปังและการชงกาแฟเกิดขึ้นได้พร้อมกัน ปรับระดับความเกรียมของขนมปังได้ถึง 7 ระดับ มีระบบเปิดปิด แยกการทำงานระหว่างเครื่องชงกาแฟกับเครื่องปิ้งขนมปัง ระบบตัดการทำงานของเครื่องปิ้ง จะทำงานตามที่ตั้งเวลาไว้คำชื่นชมจากผู้ใช้งานแล้วคือกาแฟร้อนไวขนมปังไฟแรงดี เช้าวันยุ่งๆของคุณจะประหยัดเวลาลงไปได้เยอะหากใช้เจ้า OTTO ปิ้งขนมปังและชงกาแฟ รุ่น CM-020
Nescafe Dolce Gusto รุ่น Piccolo KP100B66
อันดับก่อนหน้านี้ก็โดดเด่นด้วยสีสันที่สดใส มาถึงเจ้าตัวนี้ก็โดดเด่นด้วยขนาดของตัวมันเอง ที่เล็กกะทัดรัดเลยไม่น่าแปลกใจที่จะเป็นที่นิยมอย่างมากของคนรักกาแฟที่ต้องการพกเครื่องชงติดตัวไปด้วย ด้วยเทคโนโลยี Thermoblock ที่มาพร้อมกับเครื่องจะทำให้คุณสามารถได้เครื่องอื่มพร้อมชงใน 30 วินาที ฐานที่วางแก้วยังสามารถปรับความสูงได้ถึง 3 ระดับ เพื่อมารอบรับแก้วขนาดต่างๆของผู้ใช้ อีกฟังก์ชันที่น่าสนใจของเจ้าตัวนี้คือมีโหมดประหยัดพลังงาน เครื่องจะปิดหากไม่ได้ใช้งานเกิน 5 นาที แคปซูลมีมากถึง 6 แบบ สลับจับเปลี่ยน Combination ได้กว่า 30 แบบ และไม่จบเพียงแค่การทำกาแฟร้อนดื่ม ยังสามารถทำช็อกโกแลตร้อน ชา และเครื่องดื่มเย็นได้อีกด้วย ตัวนิดเดียวคุณสมบัติมหาศาล ข้อจำกัดอย่างเดียวที่เห็นตอนนี้คือ ทำได้ทีละแก้ว เท่านั้น
KRUPS NESCAFE Dolce Gusto รุ่น KP110F66
เครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล ที่โดดเด่นแซงหน้าแก้วกาแฟที่วางอยู่แน่นอนด้วยสีสันของเครื่องที่สดใส จนอยากจะกินหรือทำอะไรก็ได้ซักอย่างกับเจ้าเครื่องรุ่นนี้ ไม่ใช่แค่หน้าตาที่ดึงดูดของเครื่องอย่างเดียว คุณยังสามารถทำเครื่องดื่มร้อนและเย็นได้มากมายตามใจต้องการได้ด้วยปลายนิ้วคุณ เครื่องที่เล็กสามารถพกพาไปอวดเพื่อนได้ง่าย แถมผู้ใช้งานสามารถปรับปริมาณน้ำได้ตามใจ สามารถปรับขนาดของแก้วได้ถึง 4 ระดับ เพื่อมารอบรับแก้วขนาดต่างๆของผู้ใช้ หรือจะถอดออกมาทำความสะอาดก็ง่าย และเครื่องมีระบบปิดเครื่องอัตโนมัติหาไม่ได้ใช้งานภายใน 5 นาที ดีขนาดนี้ต้องของคุณเนสกาแฟที่สร้างสรรค์ออกมา
เครื่องชงกาแฟ AeroPress
จัดว่าเป็นเครื่องชงที่หน้าตาแปลกใหม่น่าทดลองใช้อย่างมากผู้ใช้งานสามารถชงเครื่องดื่มร้อนได้มากมาย ตั้งแต่เอสเพรสโซ่ที่เป็นตัวหลัก หรือจะเป็น คาปูชิโน่ ลาเต้ หรือเครื่องดื่มอื่นๆก็ได้ หนึ่งครั้งการกดสามารถชงได้ 1-4 แก้ว จุดเด่นคือชงได้เร็วและคุมอุณหภูมิน้ำที่เหมาะสมรสชาติกาแฟที่ออกมาย่อมดี และมีความเป็นกรดน้อยแถมไม่ขม แตกต่างจากเครื่องชงแบบอื่น โดยรวมใช้เวลาเพียง 30 วินาทีต่อการชงครั้งนึง ลดขั้นตอนของการรอไปได้เยอะ และเหมาะกับการพกพา
Electrolux รุ่น ECM1303W
เป็นรุ่นฮิตที่ใครๆก็ต้องเอยถึง การันตีคุณภาพสินค้าด้วยแบรนด์อย่าง Electrolux เป็นรุ่นแบบหยด สามารชงกาแฟต่อครั้งได้มากถึง 15 แก้ว ตัวเครื่องมีฟังก์ชันอุ่นกาแฟพร้อมไฟแสดงสถานะ ถ้วยกรองสามารถถอดเปลี่ยนได้ตัวเครื่องทั้งหมดมาในโหมดสีคุมโทนสามารถนำไปตกแต่งห้องครัวในสำนักงานของคุณให้ดูดีได้ แถมราคาเจ้าตัวนี้ไม่ร้อนมือจับต้องได้ง่ายดาย
Delonghi รุ่น BCO420
ถ้าเช้าวันไหนคุณอยากทดลองความรู้สึกของการเป็นบาริสต้าหรือวันที่ต้องรีบเร่งแต่อยากกินกาแฟก่อนต้องตัวนี้เลย เพราะเจ้าตัวนี้รวมทั้งเครื่องแบบเอสเปรสโซกับเครื่องแบบดริปเข้าด้วยกัน แรงดัน 15 บาร์ฝั่งเอสเปรสโซ่ พร้อมกับก้านทำฟองนม และขนาดเหยือกแบบดริฟที่รับกาแฟได้มากถึง 10 ถ้วย แบรนด์อย่างDelonghi ที่เป็นที่รู้จักของคอกาแฟอยู่แล้วมาทำเครื่องที่รวบยอดขนาดนี้ การเป็นบาริสต้าของคุณในวันสบายๆก็เป็นเรื่องง่ายหรือวันที่เร่งรีบก็พร้อมตอบสนองและมาพร้อมกับคุณภาพแน่นอน
Home Barista รุ่น INTENSA
คอกาแฟเอสเปรสโซน่าจะชอบเครื่องชงกาแฟแบบแคปซูลรุ่นนี้อย่างมาก ตัวเครื่องเล็กกะทัดรัด แต่อัดแน่นไปด้วยแรงดันน้ำกว่า 19 บาร์ ที่มาพร้อมกับการทำงานแสนง่ายเพียงแค่กดปุ่ม กาแฟช็อตที่คุณต้องการก็พร้อมเสริฟ หรือคุณสามารถกำหนดทั้งระดับน้ำที่ใช้ชง และความเข้มของกาแฟได้อีกด้วยส่วนแคปซูลที่ทำมาสำหรับรุ่นนี้ก็หาซื้อได้ง่ายในออนไลน์หรือจะซื้อตามห้างสรรพสินค้าใกล้บ้าน เจ้า INTENSA ตัวนี้ยังเลือกแคปซูลได้ถึง 4 แบบ ตั้งแต่อาราบิก้าไปจนถึงแบบสกัดคาแฟอีนออก เรียกว่าทุกคนในบ้านแฮปปี้แน่นอน
Electrolux EasySense Coffee Maker รุ่น ECM3505
ดูเป็นเครื่องชงกาแฟสำหรับหนุ่มสาวชาวออฟฟิศได้อย่างทั่วถึง เพราะสามารถชงได้ต่อครั้งมากสุดถึง 12 แก้ว มีระบบหยุดการทำงานชั่วขณะที่รินกาแฟ ขีดแสดงระดับน้ำที่เหยือกกาแฟ แถมมาด้วยระบบความปลอดภัย Auto Cut Off (120 นาที) ชาวออฟฟิศก็ยังสามารถถอดตัวกรองมาทำความสะอาดได้ด้วยตัวเอง แถมอีกนิดยังชงชาแถมได้ด้วย
Duchess รุ่น CM5000B
ความสำคัญอย่างนึงของคอกาแฟคืออุณหภูมิของแก้วส่งผลถึงรสชาติกาแฟ CM5000B หายห่วงได้เรื่องอุณหภูมิเพราะด้านบนตัวเครื่องเป็นเพลทอุ่นแก้วทำให้แก้วกาแฟมีความอุ่นพร้อมดื่มอยู่ ตลอดเวลา Duchess รุ่น CM5000B เป็นเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติที่ทำได้ตั้งแต่ เอสเปรสโซ คาปูชิโน่ ลาเต้ รวมถึงการทำฟองนมแถมมาด้วย ตัวเครื่องมีระบบหม้อต้มพิเศษแบบ Thermoblock ทำให้น้ำร้อนได้รวดเร็ว
เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ มอคค่า ขนาด 150 ml
กาต้มกาแฟสดแบบแรงดัน ใช้วัสดุเป็นอลูมิเนียมแบบดั้งเดิมของอิตาลี ตัวฐานสามารถบิดออกเพื่อเติมน้ำ มีวาวล์คุมแรงดันด้านล่าง มีกรวยใส่ผงกาแฟสด ด้วยราคาที่ไม่สูงทำให้วัสดุที่นำมาใช้เป็นเกรดต่ำ แต่มีรูปลักษณ์ทรงคลาสสิกมาทดแทน
