10 ร้านอาหารใต้ที่อร่อยและดีในกรุงเทพ

อาหารในไทยมีความหลากหลายมาก ๆ แม้จะอยู่ในภาคเดียวกัน ขนาดอาหารภาคกลางก็นับนิ้วไม่พออยู่แล้ว ถ้าพูดถึงอาหารภาคใต้หลาย ๆ คนคงอยากลิ้มลองความขึ้นชื่อเรื่องความเผ็ดร้อน นอกจากความเผ็ดร้อนแล้วหากพูดถึงเครื่องแกง หลาย ๆ คนนึกถึงเป็นที่แรกก็คงเป็นภาคใต้อีกเช่นกัน แต่เราไม่ต้องเดินทางไปไกลถึงภาคใต้เพราะในกรุงเทพก็มีร้านอาหารใต้เหมือนกัน แถมยังรอทุก ๆ คนไปลิ้มลอง ในวันนี้เราเลยจะมาแนะนำ 10 ร้านอาหารใต้ที่อร่อยและดีในกรุงเทพกันค่ะ

เครื่องแกง วัตถุดิบชั้นดี ส่งตรงความอร่อยสู่คุณ

          แกง คือวิธีการปรุงอาหารที่มีส่วนผสมหลายสิ่งหลายอย่างรวมกับน้ำ และแกงในตำรับอาหารไทยแบ่งเป็น แกงจืดกับแกงเผ็ด แกงจืดเราคงรู้จักกันอยู่แล้วนะคะว่าเป็นแกงน้ำรสชาติไม่จัด ส่วนแกงเผ็ดจัดจ้านมาก ๆ และยังแยกออกได้อีกหลายชนิด เช่น แกงคั่ว แกงเผ็ด แกงส้ม ฯลฯ เป็นเครื่องแกงพื้นบ้านภาคใต้ที่ใช้สมุนไพรที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาปรุงเป็นเครื่องแกงกันค่ะ ถ้านึกภาพไม่ออกหน้าตาของเครื่องแกงจะออกแนวผง ๆ ใส่ถ้วยชามขนาดใหญ่กองพะเนินที่วางขายในตลาดสดที่มีกลิ่นของสมุนไพรที่แรงพอสมควร นั่นล่ะค่ะเครื่องแกงที่เอาไว้ทำแกงชนิดอื่น ๆ ทำให้รสชาติเผ็ดร้อนเอามาก ๆ ใครไม่กินเผ็ดแล้วอยากลองแนะนำให้ลองในปริมาณน้อย ๆ ก่อนเดี๋ยวจะหยิบน้ำไม่ทันนะคะ ที่ทำให้ตัวเครื่องแกงเป็นสัญลักษณ์ของอาหารใต้ก็เพราะอาหารใต้ส่วนใหญ่ใช้เครื่องแกงในการทำและด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนเอามาก ๆ ทำให้เป็นจุดเด่นของอาหารใต้ด้วย จนกลายเป็นคำพูดที่ว่าหากนึกถึงรสชาติอาหารใต้จะนึกถึงอาหารที่รสชาติเผ็ดมาก ๆ นั่นเองค่ะ

ร้านคั่วกลิ้งผักสด

อาหารไทยภาคใต้

ร้านนี้ก็เป็นหนึ่งร้านที่น่าสนใจในสไตล์อาหารที่ทำโฮมเมดของครอบครัวทางร้านขึ้นมาเอง แน่นอนว่าอาหารย่อมเป็นปักษ์ใต้บ้านเราที่รู้จักกันดีในความจัดจ้านกลมกล่อมและกลิ่นหอมเกิดจากเครื่องเทศเฉพาะถิ่น และสูตรเด็ดของร้านที่สืบทอดกันมาตั้งแต่รุ่นยายเลย ทางร้านเน้นย้ำเรื่องคุณภาพอาหารเอามาก ๆเลยค่ะ แถมยังอยากให้ทุกท่านที่ได้มาลิ้มลองรสชาติเสมือนนั่งกินอยู่บ้าน ในร้านมีเมนูอาหารแนะนำหลายเมนู ผมเลยยกเมนูที่หลายคนรู้จักละน่าลองเอามาก ๆ อย่าง แกงเหลืองปลา เนื้อปลาชิ้นใหญ่ที่ซึมซาบน้ำแกงรสเผ็ด กับตัวหน่อไม้เคี้ยวกรุบ ๆ ได้รสสัมผัสด้วย แล้วมาต่อที่เมนู ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ น้ำยาสูตรเฉพาะของครอบครัวที่ตัวน้ำยามีกลิ่นหอมเครื่องเทศ แต่จะหอมอย่างเดียวก็ไม่ได้เพราะเมนูนี้ต้องเผ็ดจัดจ้านในตัวน้ำยาด้วย ยิ่งมีผักเครื่องเคียงกินคู่กัน อร่อยต้องบอกต่อ

อร่อยต่อไปก็คือ เนื้อปูผัดฉ่า เนื้อปูชิ้นใหญ่ผัดผสมกับเครื่องแกงและพริกแบบจัดเต็มจนต้องซดน้ำตามแล้วตามอีก ถึงแม้จะเผ็ดร้อนแต่ก็มีรสหวาน มัน เค็ม อยู่ทำให้จานนี้มีรสชาติที่กลมกล่อมเช่นกัน และเมนู แกงไตปลา ต้องบอกว่าอร่อยเลิศ กับคุณหรีดเลยทีเดียว ด้วยตัวไตปลา และปลาทูชิ้นใหญ่กับตัวแกงที่มีกลิ่นหอม ทำให้จานนี้อร่อยมาก ๆ แถมพริกแกงเองก็เผ็ดไม่ใช่เล่น ๆ ใครไม่ชอบกินเผ็ดอย่าลืมน้ำไว้ข้างกายด้วยนะคะ

ร้านตั้งอยู่ที่ 98/1 ซอย ทองหล่อ 5 สุขุมวิท 55 คลองตันเหนือ กรุงเทพฯ เวลาเปิด 11:00-14:30 น. , 17.30-21:30 น. เปิดสองช่วงเวลาด้วยกัน เบอร์ติดต่อ 02-185-3977 ร้านคั่วกลิ้งผักสดมีหลายสาขา ถ้าใครชื่นชอบอาหารใต้สไตล์โฮมเมดแล้วยังมีกลิ่นอายภาคใต้แบบครอบครัว ๆ แนะนำร้านนี้เลยค่ะ


 

back to menu ↑

ร้านตำรับภูเก็จ

  วัฒนธรรมอาหารของภาคใต้      

ต้องบอกก่อนว่าไม่ได้พิมพ์ผิดแต่อย่างใด เพราะร้านเค้าเขียนมาอย่างนี้เลย กับร้านตำหรับภูเก็จ ทางร้านชูจุดเด่นด้วยการนำเมนูอาหารขึ้นชื่อที่โดดเด่นในจังหวัดภูเก็ตมาให้คนกรุงเทพได้ลิ้มลองแบบไม่ต้องนั่งเรือไปหา เป็นอาหารที่ผสมวัฒนธรรมคนท้องถิ่นกับคนจีนได้อย่างลงตัวแล้วค่ะ เริ่มกันที่เมนู น้ำพริกภูเก็ต ด้วยรสชาติเข้มข้นของกะปิคุณภาพดีผสมด้วยกุ้งสับ เสิร์ฟพร้อมผักสดหลากหลายชนิด เครื่องเคียงยอดนิยมและยังกินเข้ากับน้ำพริกมาหลายยุคหลายสมัย หรือจะหมูฮ้อง ตัวหมูนุ่มมาก เคี้ยวทีเหมือนจะละลายในปาก กินกับข้าวสายก็อร่อยกำลังดี ต่อด้วย โอวต้าว ที่เอาหอยกะติบสด ๆ ไปผัดกับแป้งปรุงรสจัดจ้าน โดยด้วยหอมเจียวแล้วกินคู่กับกากหมู ว้าว อร่อยต้องบอกต่อ เพราะมันเข้าคู่กำลังดี เมนูนี้อาจจะไม่คุ้นหูเพราะเป็นอาหารของชาวท้องถิ่นจีนฮกเกี้ยน เมนู ผัดถั่วฝักยาวกะปิกับกุ้ง หอมกะปิกำลังดี ไม่ฉุน ถั่วกรอบพอดี และแน่นอนว่ารสเผ็ดจับใจมาก  เลยต้องต่อด้วยเมนูของหวานอย่าง โอ้เอ๋ว เมนูนี้เป็นเมนูท้องถิ่นที่ทำจากวุ้นของเมล็ดโอ้เอ๋วใส่น้ำแข็งไสราดน้ำเชื่อม รสหวานอร่อยดับความเผ็ดร้อนแรงจากอาหารที่ผ่านมาได้ดี

ร้านตั้งอยู่ที่ The Eight ทองหล่อ ชั้น LG (หน้า Foodland) เปิดเวลา 11:00-21:30 น. เบอร์ติดต่อ 02-501-5924 สามารถเดินไปได้ง่าย ๆ โดยนั่งรถไฟฟ้า BTS ลงสถานทองหล่อและเดินต่อไปที่ตึกเพียง 10 นาทีเท่านั้น อาหารบางอย่างก็เป็นอาหารท้องถิ่นหากินได้ยาก หากชื่นชอบอาหารท้องถิ่นภูเก็ตหรืออาหารรสเด็ดเผ็ดจากใต้ แถมยังตกแต่งเป็นสไตล์ชิโนโปรตุกีสที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองภูเก็ต สวยสะดุดตาน่านั่ง


 

back to menu ↑

ร้านบ้านไอซ์

สูตรอาหารไทยภาคใต้

“ด้วยรักขากคุณย่าสู่นายไอซ์ อาหารที่ทำขึ้นมาจากใจ” คอนเซ็ปร้านอาหารรสมือคุณย่าตั้งแต่เป็นครูอยู่จังหวัดนครศรีธรรมราช สู่หลานชายคนโตผู้ถวิลหารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณย่า จากร้านเล็ก ๆ กลายเป็นร้านใหญ่ชื่อดังกับร้านบ้านไอซ์ ด้วยรสชาติถูกปากอันเป็นเอกลักษณ์และวัตถุดิบจากปักษ์ใต้บ้านเรา โดยนายไอซ์เชื่อว่าเครื่องแกงและวัตถุดิบต่าง ๆ มาจากสภาพแวดล้อมที่ต่างกัน ทำให้สิ่งที่ได้ไม่เหมือนกัน นอกจากเราจะได้รับประทานอาหารใต้รสอร่อยแล้ว เราจะสัมผัสได้เลยว่าเหมือนนั่งกินอยู่ภาคใต้เลยทีเดียวเชียว

เรามาเริ่มกันที่ “แกงเหลืองหน่อไม้ปลาสำลี” ด้วยเครื่องแกงรสจัดจ้านมาพร้อมปลาสำลีชิ้นใหญ่รวมกันเกิดเป็นแกงเหลืองหน่อไม้ปลาสำลีที่หอมกลิ่นขมิ้น และแน่นอนว่ารสชาติจัดว่าเด็ด เผ็ด มัน น่ารับประทาน ยิ่งทานกับข้าวสวย อร่อยอย่าบอกใครเลย และมาต่อกันที่เมนู “คั่วกลิ้งหมู” ด้วยวัตถุดิบส่งตรงจากใต้ทำให้มีกลิ่นหอมเครื่องเทศที่มีเอกลักษณ์และเครื่องคั่วทำให้รสเผ็ดร้อนนี้ต้องถูกปากใครหลาย ๆ คน หรือจะเป็น “หลนปูก้อนไข่ปู” ปูก้อนปูไข่ที่สดใหม่ส่งตรงถึงร้านทุกวัน ความหอมมันของกะทิกับรสชาติที่กลมกล่อม เป็นหนึ่งเมนูขึ้นชื่อและแนะนำของร้านเลยก็ว่าได้

ร้านบ้านไอซ์มีหลายสาขา โดยร้านที่เรายกมาให้ทุกคนได้ดูกันคือสาขาสยามพารากอน นั่ง BTS มาลงสถานีสยามก็ถึงเลย ตัวร้านตั้งอยู่ที่อาคารศูนย์การค้าสยามพารากอน ห้องเลขที่ 4-30,4-31A ชั้น 4 เบอร์ติดต่อ 02-129-4808 และ 061-129-4596 หากใครชื่นชอบรสชาติส่งตรงจากใต้อันเป็นเอกลักษณ์และอาหารหลากหลายเมนู แนะนำร้านบ้านไอซ์เลยนะคะ


 

back to menu ↑

ร้านเรือนแม่หลุยส์

สะดวกสบายอาหารกรุงเทพ       

แค่ชื่อร้านก็เหมือนอยู่ต่างประเทศแล้วนะคะ แต่ไม่ใช่กับเรือนแม่หลุยส์ร้านนี้แน่นอน ด้วยรายการอาหารส่งตรงจากปักษ์ใต้บ้านเรา มาเสิร์ฟให้ถึงร้านกันเลยทีเดียว ด้วยรสอันเข้มข้นจัดจ้าน เครื่องแกงที่อัดอยู่ในอาหารต่างรอทุก ๆ คนไปริ้มลองกัน มาเริ่มที่เมนูแรกกันอย่าง “ปลากะพงทอดขมิ้น” เนื้อปลาชิ้นพอดีคำทอดกับขมิ้นหั่นแว่น ตัวเนื้อปลาสุกกำลังพอดี ไม่แห้งเกินไป แถมยังกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด โอโห้ อร่อยต้องบอกต่อ เรามาต่อกันที่เมนูถัดไปอย่าง “หมูฮ้อง” ด้วยตัวเนื้อหมูสามชั้นชิ้นใหญ่ เนื้อแน่นน่ารับประทาน แต่ไม่เหนียว รสชาติเข้มข้น ต่อมากับ “หมูคลุกโคลน” หรือก็คือหมูกะปิรสเข้มข้น ถ้าสั่งข้าวมากินด้วยรับรองว่ารสชาติกำลังพอดีเลย   หรือจะเป็นเมนู “ใบเหมียงผัดไข่กุ้งเสียบ” รสอร่อยและของทางร้านเองทำเมนูนี้ได้หอมอร่อยเอามาก ๆ และเมนู “ผัดวุ้นเส้นดอกขจร” ด้วยรสอ่อนของตัวอาหารทำให้บรรเทาความเผ็ดร้อนจากเมนูที่ผ่านมาได้อย่างดี แนะนำให้เป็นเมนูปิดท้ายของอาหารเลย แต่ถ้าจะปิดท้ายจริง ๆ ก็ต้องเป็นของหวาน

ทีเด็ดของหวานที่ใครมาทาน ต้องพลาดไม่ได้ที่แนะนำเลยคือ “รวมมิตรแม่หลุยส์” ของหวานเครื่องแน่นมาพร้อมน้ำแข็งไสให้ทานคู่กันเย็น ๆ นอกจากเครื่องแน่นแล้วยังหอม หวาน อร่อย เรียกได้ว่าดับทุกความเผ็ดที่ผ่านมาได้ดีเลยค่ะ

ร้านเรือนแม่หลุยส์ตั้งอยู่ ซอยสวนผัก 53 กรุงเทพมหานคร อยู่ปากซอยสวนผัก 53 เยื้องโรงเรียนเพลินพัฒนา เบอร์ติดต่อ 02-019-6365 หรือ 080-989-4561 ร้านกว้างขวาง มีที่จอดรถ จะมาเป็นกลุ่มก็รับไหว ร้านเปิด 10.00 - 23.00 น. หากใครสนใจร้านอาหารรสเด็ด เข้มข้น แนะนำร้านเรือนแม่หลุยส์เลยค่ะ


 

back to menu ↑

ร้านจันทร์หอม

อาหารไทยเป็นอย่างไร

ในย่านรามคำแหงมีร้านอาหารปักษ์ใต้แท้ ๆ ที่ดังมากในย่านนั้นก็คือร้านจันทร์หอม ด้วยรสชาติที่ไม่จี๊ดมากไม่จัดจ้านจนเกินไปเหมือนอาหารที่คนภาคไหน ๆ ก็กินได้รสชาติไม่เผ็ดร้อนแรงจนเหงื่อไหลย้อย แต่ด้วยเครื่องแกงที่กลมกล่อมถ้าคนใต้กินก็ทำให้หายคิดถึงบ้านได้พอตัวเลย ที่ร้านมีเมนูเยอะมาก เมนูแนะนำอย่าง “แกงเหลืองปลากะพง” เนื้อปลาชิ้นโตกับรสชาติที่ชวนคิดถึง ปริมาณให้ก็เยอะจุใจแต่กินแต่แกงเฉย ๆ ไม่ได้นะคะ ต้องสั่งเมนูอื่น ๆ มาทานด้วย อย่าง “หมูโค” ทอดกรอบติดมัน น่ารับประทาน ด้วยความกรอบอร่อยของหมูกินคู่กับแกงเหลืองปลากะพงตัดกันอย่างลงตัวหรือ “ใบเหลียงผัดไข่” ที่ใส่ใข่เยอะมากกว่าผัก ใส่แบบไม่หวงของกันเลยทีเดียว ถึงปริมาณจะมากแต่ความอร่อยก็ไม่ได้น้อยลงเลย

ส่วนตัวเมนู “หอยแมลงภู่อบทรงเครื่อง” ตัวหอยได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศมีรสเข้มข้น ต่อด้วยเมนู “ปลากระบอกทอดขมิ้น” ต้องตกใจกับปริมาณเนื้อปลาที่ให้มาเป็นก้อนใหญ่ ตัวปลาทอดกรอบนอกนุ่มในมาพร้อมกลิ่นหอมของขมิ้น  หรือจะเป็นเมนู “ลูกชิ้นปลากรายลวกจิ้ม” ตัวลูกชิ้นปลาเนียนน่ากิน เคี้ยวหนุบหนับจิ้มกับน้ำจิ้มรสแซ่บแถมไม่มีกลิ่นคาวของลูกชิ้นปลามากวนใจด้วย ปิดท้ายด้วย “ลูกตาลลอยแก้ว” กับลูกตาลชิ้นหนาเนื้อนุ่มและเหนียวกำลังพอดีใส่น้ำแข็งทานด้วยเย็นชื่นใจ แถมบรรยากาศที่ร้านก็เย็นสบายอีก นอกจากนี้ทางร้านยังมีเครื่องพริกแกงสำเร็จรูปสำหรับทำเองที่บ้านด้วย ใครอยากลองทำอาหารใต้แล้วอยากได้เครื่องพริกแกงครบเครื่องก็ซื้อไปทำที่บ้านได้เช่นกันค่ะ

แต่ระวังด้วยนะคะเพราะร้านจันทร์หอมขายดีจนคนแน่นร้านเลย บางวันยังถึงขั้นมีแถวรอต่อคิวด้วย ช่วงเย็นคนมาที่ร้านกันเยอะ แนะนำให้มาก่อนช่วงเย็นหรือหลังนะคะ มาถึงจะได้นั่งเปิดเมนูรอสั่งเลย ที่จอดรถที่นี่ก็กว้างขวางและยังมีคนคอยดูแล แต่ก็ระวังช่วงเย็นอีกเพราะคนเยอะจนลานจอดเต็มเดี๋ยวจะไม่มีที่จอดรถอีก

ร้านตั้งอยู่ในซอยรามคำแหง 21 ถนนรามคำแหง ร้านเปิด 11:00 – 22:00 น. หยุดวันจันทร์เท่านั้น เบอร์ติดต่อ 02-319-1128 หรือ 02-319-1129 ใครสนใจอาหารใต้รสไม่เผ็ดร้อนแรงแต่กลมกล่อมเข้ากันอย่างบอกไม่ถูกก็ต้องร้านจันทร์หอมเลยค่ะ


 

back to menu ↑

ร้านครัวคุณอิ้น สาธร 11

ร้านอาหารไทยใต้กรุงเทพ

ย่านสาทรถ้าพูดถึงอาหารใต้บรรยากาศดีก็ต้องร้านครัวคุณอิ้น สาธร 11 กับอาหารขึ้นชื่อของทางร้าน “แกงเหลืองปลากะพงยอดมะพร้าว” ที่รสชาติจัดจ้านกับยอดมะพร้าวที่กินเข้าคู่กันอย่างบอกไม่ถูก หรือ ”แกงเหลือไข่ปลาริวกิว” ที่มีรสชาติเข้มข้นและยังมีเนื้อปลาเคี้ยวหนึบ ๆ และยังสามารถใส่ผักได้หลากหลาย หรือจะลองใส่ยอดมะพร้าวกินคู่กันก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่ไม่พูดถึง “คั่วกลิ้ง” ไม่ได้เพราะเป็นเมนูที่หลายคนคุ้นหูมาก ๆ เมื่อพูดถึงอาหารใต้ ที่ร้านก็มีเมนู “คั่วกลิ้งหมู” ที่รสชาตินับว่าจัดเต็มเหมือนส่งตรงจากภาคใต้ ยิ่งกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยจนต้องสั่งเพิ่มหรือจะเมนู “ข้าวยำ” ที่ครบเครื่องทานเข้ากันอย่างลงตัวกับน้ำบูดูหากใส่กินรวมกันทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ต่อด้วยยำอีกเมนูอย่าง “ยำมะม่วง” ที่ลูกค้าหลายท่านพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยมาก ๆ เปรี้ยว หวาน เผ็ด อย่างลงตัว ใครชื่นชอบอาหารประเภทยำแบบนี้ต้องห้ามพลาดแล้วล่ะค่ะ และต่อด้วยเมนู “แกงคั่วเห็ดเผาะ” ในปริมาณที่เยอะจุใจและเห็ดที่ซึมซาบรสเครื่องแกงรสเด็ด เผ็ด และเข้มข้น ใครไม่ใช่สายอาหารใต้หรือไม่ค่อยกินเผ็ดเตรียมน้ำพร้อมดับความเผ็ดร้อนของอาหารจานนี้ได้เลย แต่ถ้าบางท่านที่อยากกินอาหารใต้แต่ไม่สู้กับความเผ็ดร้อนของอาหาร ที่ร้านก็มีเมนู “หมูหวาน” ที่รสชาติเข้มข้นกินกับข้าวทำให้รสหวานกำลังพอดีเลยล่ะค่ะ และ “หมูทอดเกลือ” ไม่เค็มเกินไปและยังมีความกรอบของหมูทำให้เคี้ยวเพลิน ๆ ได้ แต่อย่าลืมข้าวสวยร้อน ๆ เด็ดขาดเพราะมันคือความอร่อยที่ควรกินคู่กันและยังเมนูอีกมากมายพร้อมเสิร์ฟ และด้วยความกว้างขวางของร้าน ยกมาทั้งครอบครัวกินกันได้สบาย ๆ เลยค่ะ

ร้านครัวคุณอิ้นอยู่ที่ซอย สาทร 11 อยู่สุดซอยติดกับเซเว่นนะคะ เปิดบริการทุกวันเลย เวลา 10:30 – 21.00 น. เบอร์ติดต่อ 02-077-8242


 

back to menu ↑

ร้านทะเลสุราษฎร์

อาหารไทยภาคใต้        

แค่ชื่อร้านก็บอกแล้วว่าต้องมีอาหารทะเลแน่ ๆ ถูกต้องค่ะ ร้านทะเลสุราษฎร์ขึ้นชื่อเรื่องความสดของอาหารทะเลจากสุราษฎร์ที่มาพร้อมกับอาหารปักษ์ใต้รสชาติเผ็ด ๆ มัน ๆ ยิ่งคนที่ชื่นชอบปลากระบอกอย่าพลาดกับเมนู แกงส้มปลากระบอก อร่อยไปกับเนื้อปลากระบอกชิ้นใหญ่ กับรสเผ็ดนำ ตามด้วยเค็มและเปรี้ยว ครบเครื่องแกงส้มแถมด้วยความเผ็ดตามสไตล์คนใต้ ปลากระบอกทอดขมิ้น ตัวใหญ่น่ารับประทาน ทอดกับขมิ้นจนได้กลิ่นหอม เนื้อแน่น เนื้อปลามีความกลมกล่อมเอามาก ๆ และต่อกับเมนู คั่วกลิ้งหมูสับ กับพริกแกงคุณภาพผัดเข้ากับหมูสับจนได้ที่ ทำให้นอกจากเผ็ดจัดจ้านเหมือนยกครัวจากภาคใต้ กลิ่นหอมของเครื่องแกงก็เป็นเอกลักษณ์ของคั่วกลิ้งอีกด้วย หรือจะลองแกงไตปลากุ้งสด มาพร้อมไตปลาชิ้นใหญ่และกุ้งชิ้นโต ต้องร้องโอ้โหเพราะเผ็ด เด็ด มัน ตามสไตล์คนใต้กันเลยค่ะ และอย่าลืมข้าวสวยร้อน ๆ มาทานคู่กันด้วย แถมทางร้านยังมีหอยนางรมสด ๆ มาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ น่ารับประทาน บางทีอร่อยจนต้องสั่งเพิ่มอีกจาน และยังมีเมนูอีกมากมายให้ทุกคนได้ลองสั่งกัน  สำหรับใครที่ชอบอาหารทะเลสดใหม่ บรรยากาศร้านโมเดิร์น สบาย ๆ ราคาถูกลองมาสัมผัสกันที่ร้านทะเลสุราษฎร์กันนะคะ

ร้านตั้งอยู่ที่ 67/26 ถนนวัชพล แขวงคลองถนน เขตสายไหม จ.กรุงเทพฯ เวลาเปิด 11:00-22:00 น. เบอร์ติดต่อ 096-645-5596ร้านทะเลสุราษฎร์มีหยุดทุกวันพุธของอาทิตย์ที่ 2 และอาทิตย์ที่ 4 ของเดือน อย่าลืมเช็ควันเวลาก่อนไปรับประทานกันด้วยนะคะ หรือถ้าไม่สะดวกเดินทางเราก็สั่งเดลิเวอรี่ก็ได้เช่นกัน นั่งรออาหารรอได้ที่บ้านเลย


 

back to menu ↑

ร้านแกงใต้ ปากพนัง

วัฒนธรรมอาหารของภาคใต้

เป็นร้านที่เน้นข้าวราดแกงสไตล์ปักษ์ใต้ที่นอกจากรสชาติที่อร่อยอยู่แล้วยังมีแกงให้เลือกหลากหลายเป็นสิบ ๆ เมนูด้วยกัน การันตีความอร่อยในช่วงเที่ยงที่ลูกมาค้ามารอคิวความอร่อยกันแน่นร้านมาก ๆ มีเมนูประเภทแกงที่ขายทุกวันอย่าง “แกงไตปลา”รสเด็ดเผ็ดถึงเครื่อง เนื้อปลานุ่มน่ารับประทานไตปลาก็น่ากินไม่แพ้กัน “แกงคั่วกระดูกหมู”รสเผ็ดร้อนที่เข้มข้นด้วยส่วนผสมอย่างลงตัว เลือกกินกับข้าวหรือขนมจีนก็อร่อยไม่แพ้กัน “แกงส้ม” และ “แกงกะทิ” ที่เข้มข้นในรสชาติตามสไตล์ภาคใต้และให้แบบคุ้มเกินราคา

และไปต่อกับเมนูประเภทแกงที่ไม่มีทุกวันอย่าง “แกงขี้เหล็ก” หวานมัน มีรสเผ็ดเล็กน้อย เนื้อหมูที่เนืองแน่นอยู่ในตัวแกง “แกงเนื้อมะเขือพวง” ก็ให้เนื้อมาแบบไม่หวงและรสที่เครื่องแกงซึมเข้าไปในตัวเนื้อทำให้เผ็ดอร่อย อย่าลืมที่จะสั่งข้าวกับขนมจีนมาทานคู่กันด้วยนะคะ ที่พูดมาเรื่องรสชาติที่คนชอบกินอาหารใต้ต้องไปลองกัน นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ พวก ”ขนมจีนน้ำยาไตปลา” ที่เผ็ดร้อนน้ำตาไหล  “ต้มไก่ขมิ้น” รสอร่อยและกลิ่นขมิ้นที่หอมผสมกับตัวไก่ หรือ “แกงส้มมะระไข่จารเม็ด” กับไข่ปลาจารเม็ดที่ให้แบบเต็มเม็ดเต็มหน่วยและรสชาติที่คนใต้ต้องร้องว้าวเลยทีเดียว

แนะนำว่าถ้าจะไปกินกันให้ไปช่วงก่อนเที่ยงหรือหลังเที่ยง เพราะลูกค้าเยอะถึงขั้นต้องต่อคิวรอกันเลยทีเดียว จะได้มากินกันแบบไม่ต้องรอต่อคิวด้วย ร้านตั้งอยู่ที่ ซอยรัชดาภิเษก 3 ดินแดง เปิดทุกวัน 08:00 – 19:00 น. เบอร์ติดต่อ 085-556-441


 

back to menu ↑

ร้านปราย ระย้า

สูตรอาหารไทยภาคใต้

อีกหนึ่งร้านทีมีเมนูอาหารพื้นเมืองส่งตรงจากภูเก็ต ขึ้นชื่อเรื่องความเผ็ดตามสไตล์อาหารภาคใต้ เรามาเริ่มกันที่เมนู “หมูฮ้อง” หอมกลิ่นพริกไทยรสชาติละมุนนุ่มลิ้น  ไว้กินคู่กับเมนู “แกงส้มปลากะพงโชน” เนื้อปลาชิ้นใหญ่น่ารับประทานมาพร้อมกับรสเผ็ดกลมกล่อมกัน โดยเฉพาะผักโชนที่มีหน้าตาคล้ายกับสายบัวแต่กรอบและเหนียวน้อยกว่า หรือ “กุ้งแม่น้ำทอดกะปิ” ที่มีกลิ่นเฉพาะตัวของกะปิและทางร้านก็ใช้กะปิคุณภาพดี ยังคงรสชาติเผ็ดผสมผสานกับรสชาติของกะปิ อร่อยไม่แพ้เมนูอื่น ๆ เลย แกงเผ็ดแนะนำก็มีหลายเมนูเช่นกัน ผมยก “แกงเหลือง” ที่หลายคนบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า เผ็ดจัดจ้าน เผ็ดจนต้องขอน้ำดับความเผ็ดร้อนนี้เพราะตัวเครื่องแกงมีคุณภาพและเข้มข้นในรสชาติ ทำให้หลายคนอร่อยมากภายในความเผ็ดนี้ ยิ่งทานคู่กับข้าวสวยหรือขนมจีนก็ยิ่งอร่อย แต่พอเราสั่งของเผ็ดร้อนหลายเมนูเข้า เราก็ควรสั่งเมนูที่ดับความเผ็ดลงได้อย่าง “ชาพื้นเมืองภูเก็ต” ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทั้งในรสชาติและกลิ่นของชา แน่นอนว่าสามารถดับความเผ็ดร้อนได้เช่นกันค่ะ หรือจะหาของทานคู่กับอาหารคาวอีก “ลูกชิ้นปลาภูเก็ต” ที่ทำจากปลาแท้ ๆ สัมผัสเนื้อเด้งสู้ฟัน เคี้ยวหนุบหนับ มาพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

ตัวร้านตั้งอยู่ เลขที่ 4 ซอยสุขุมวิท 8 แขวงคลองเตย เขตคลองเตย จ.กรุงเทพฯ (ลงบีทีเอส สถานีนานา) เบอร์ติดต่อ 098-178-9959 เวลาเปิด 10:30 - 22:30 น. เปิดทุกวันเลย มีที่จอดรถด้วย เราสามารถนำรถยนตร์มาเองก็ได้และตัวร้านนับว่ามีความหรูหราอยู่ ทำให้เหมือนได้กินอาหารใต้อีกสไตล์นึง ใครชื่นชอบอาหารใต้ร้านนี้ต้องลองค่ะ


 

back to menu ↑

ร้านข้าวจ้าว

สะดวกสบายอาหารกรุงเทพ

หากพูดถึงร้านอาหารแถวทองหล่อ บางคนก็ส่ายหน้าเพราะรถติดไม่พอก็ส่ายหัวให้กับราคาอาหารที่แพงพอสมควร แต่ร้านข้าวจ้าวที่เป็นร้านอาหารใต้แท้ ๆ มีรสจัดจ้านอันเป็นเอกลักษณ์ กับราคาไม่แพงถึงแม้จะหน้ามืดตามัวสั่งไปหลายอย่างตอนหิวเอามาก ๆ ก็ไม่มีปัญหา ตัวเมนูเป็นอาหารไทยล้วน อย่างอาหารไทยภาคกลาง อาหารไทยปักษ์ใต้ และแน่นอนว่าอาหารปักษ์ใต้ของที่นี่นั้นโดดเด่นเอามาก ๆ เรื่องความถึงเครื่อง อย่างเมนู “ผักบุ้งผัดหนำเลี้ยบหมูสับ” ที่คนชอบรสจัดต้องลองเพราะความเผ็ดร้อนถึงใจคนใต้แท้ ๆ เหมือนนั่งกินอยู่ที่ภาคใต้เลยทีเดียวเชียว “กุ้งทอดน้ำปลา” ตัวกุ้งชินใหญ่รสชาติเค็มปนเผ็ดเป็นความเผ็ดที่มาช้า ๆ แต่เผ็ดแน่นอนหรือจะเป็นเมนู “ทอดมันกุ้ง” ตัวทอดมันเนื้อเหนียวนุ่ม รสชาติของเครื่องแกงกำลังดี ต่อไปเป็นเมนู “แกงส้มชะอมกุ้ง” ตัวแกงอร่อยเข้มข้นแถมกับตัวกุ้งชิ้นใหญ่พอสมควร เมนูจานนี้ก็คุ้มค่าอีกเช่นกันเพราะตัวกุ้งให้มาแบบไม่กั๊กกันเลยค่ะ “แกงเหลืองไหลบัวปลากระพง” แกงมีรสที่จัดจ้านเข้มข้นถึงเครื่อง  ปลากะพงสดใหม่มีรสหวานเนื้อแน่นในชาม ยิ่งทานคู่กับไหลบัวกรุบกรอบและขาวสวยร้อน ๆ อร่อยจนต้องแนะนำเลยค่ะ

หรือจะเป็นเมนู ”ไก่คั่วตะไคร้” ที่ซอยตะไคร้มาให้แบบไม่ยั้งทำให้ได้กลิ่นตะไคร้หอมติดเนื้อไก่ รสชาติอร่อยแล้วยังมีกลิ่นสมุนไพรติดมาด้วย แถมราคาไม่แพงแบบค่อนไปทางถูกเลยด้วย หากพาคุณพ่อคุณแม่มากินแนะนำให้มารถสาธารณะกันนะคะเพราะทางร้านไม่สะดวกเรื่องที่จอดรถมากนักแต่ก็สามารถนำรถมาจอดข้างทางเอาก็ได้ แนะนำให้โทรถามทางร้านก่อนเพราะทางร้านไม่รับจองโต๊ะช่วงเที่ยง เพราะว่าช่วงเที่ยงเป็นช่วงที่คนมาร้านนี้กันเยอะเอามาก ๆ ถ้าไม่โทรถามระวังจะมาเสียเที่ยวนะคะ

ร้านตั้งอยู่ซอยอรรคพัสดุ (ซอยทองหล่อ 17) ร้านเปิด 10:00 – 20.30 ทางร้านจะปิดทุกวันอาทิตย์ของสัปดาห์ที่ 1 กับสัปดาห์ที่ 3 ของเดือนนะคะ เบอร์ติดต่อ 02-712-5665 ร้านเป็นร้านเล็ก ๆ ติดกระจกใสล้อมให้เห็นแสงแดดลอดเข้ามานิด ๆ สบายตา ตกแต่งแนวโมเดิร์น อย่าลืมเช็ควันเวลาก่อนมาร้านข้าวจ้าวกันด้วยนะคะ จะได้มารับประทานกันอย่างเอร็ดอร่อยแบบไม่ต้องรอ หรือถ้าอยากนั่งกินที่บ้านก็ใช้บริการจัดส่งอาหารจากแอพพลิเคชั่นสั่งอาหารได้

และนี่คือร้านอารหารใต้ทั้งสิบร้านในกรุงเทพนะคะ ใครสนใจก็สามารถตามไปลองสัมผัสกันได้ รับรองเลยว่ารสเด็ด เผ็ด ร้อน สมชื่ออาหารใต้ หลาย ๆ ร้านอร่อยจนคนเต็มร้านถุงขั้นมีเข้าคิวต่อแถว รอความอร่อยที่ร้านจัดสรรให้เลยทีเดียวเชียวค่ะ แนะนำกันอีกรอบว่าอย่าลืมโทรถามทางร้านด้วยนะคะ หรือจองก่อนจะได้ไม่ต้องรอต่อคิว ไปนั่งกินแบบสบาย ๆ ได้เลย และอย่าลืมชวนเพื่อน ๆ หรือครอบครัวไปลองทานกันด้วยเพื่อเปิดประสบการณ์ทานอาหารนอกบ้านรสชาติใหม่ๆกันนะคะ


 

The inspiration about writing comes from hour and hour of constant work because I want to make contribution to the world.